在周星驰的电影《食神》中，仅仅是靠叉烧、米饭和荷包蛋的组合，成就了一碗让人好吃到打滚的黯然销魂饭。中国人对米饭的情有独钟由来已久。一碗融合着饱满幸福感与餍足感的“黯然销魂饭”，或许代表了我们对米饭的终极追求。下面这五碗黯然销魂饭，融合了各国创意，在上海滩可谓独一无二。

    第一道：特制海鲜饭

    店名：橼舍隐久价格：158元

    地址：泰安路115弄9号（近华山路）

    隐匿于泰安路老洋房中的橼舍隐久是一家低调的顶级日料店。走进店内，高雅的设计让人耳目一新。墙壁上点缀的金箔画，是老板专门托人从东京找到给王室制作屏风的老店，向其第九代传人买下的。这家店的匠人匠心更是体现在这道特制海鲜饭上。金枪鱼、大竹荚鱼、长崎天然鲷鱼、比目鱼、带鱼和三文鱼子铺得满满的，配上自制的鸡蛋糕和清新有机黄瓜等，食材鲜活的生命力一入口就能感受，肥美的口感，还有阵阵回甘，日料之魂都藏在这一碗里。

    第二道：菠萝炒饭

    店名：PAN DAN畔丹泰国料理

    价格：68元地址：愚园路68号晶品中心5楼03&03A（常德路）

    这里的大厨曾在泰国的百年餐厅——曼谷蓝象餐厅当过导师，据说还是泰国大使馆的御用主厨，所以你能在这里吃到最正宗的泰国宫廷菜。餐厅食材方面直接由大厨从泰国指定的海鲜市场进货。当菠萝炒饭带着金光灿灿的“光芒”被端上桌时，令人食指大动的卖相足以引来一阵夸赞。虽说是咖喱味，却并不突兀，而是恰到好处的咖喱香。

    第三道：烤鹅肝韩式拌饭

    店名：CHI-Q

    价格：118元

    地址：黄浦区中山东一路3号外滩3号2楼

    CHI-Q的名字源于泡菜Kimchi的缩写“chi”以及代表烧烤barbeque的“Q”。由此可见泡菜和烧烤在菜单中所扮演的重要角色。不过，除了自制泡菜和韩式烧烤外，菜单的设计还融入了法式料理的概念。CHI-Q推出的烤鹅肝韩式拌饭就是韩流与法风的绝妙搭配。鲜嫩入味的鹅肝搭上石锅拌饭，让人不禁惊叹饭里的鹅肝原来会那么好吃。

    第四道：台湾肉燥饭

    店名：悦·6

    价格：88元

    地址：中山东一路6号外滩6号3楼B座(近广东路) 

    悦·6位于外滩6号的三楼，主打Fusion风的餐厅酒廊，混搭的元素运用得恰到好处。入夜后餐厅的灯光音乐与外滩迷人的夜景交织，甚是迷人。悦·6的肉燥饭是一道来自台南的平民小食，不同于台湾北部的“卤肉饭”，肉燥饭用的是碎绞肉，搭配上香味四溢的卤汁，肉的口感更为细腻和醇厚。再搭配着清新爽口的泡菜和鲜嫩的溏心蛋，简直难以想象高大上的外滩竟然也有如此平易近人的一面。 

    第五道：海鲜墨鱼饭

    饭点：Oyster Kitchen生蚝厨房

    价格：98元

    坐标：徐汇区永嘉路479号

    隐身在永嘉路绿荫路上的Oyster Kitchen，环境优雅，以黑白为主的色调设计，简约大气。餐厅主打生蚝，空运来自法国、澳大利亚、美国、新西兰、加拿大、南非等地的新鲜优质生蚝，品种多达20多种。其中，最迷人的大概就是这碗海鲜墨鱼汁饭，传统地道的西班牙夹生饭口感独特，厚厚的米粒很有嚼头。米饭中加入意式腌肉，搭配新鲜鱿鱼和带子，再拌入浓郁的墨鱼酱汁，有着让人难以自持的鲜香，也难怪是这里的招牌菜式。