■复旦实验中学化学高级教师 朱 卫

    溶液的酸碱度常用pH来表示，掌握溶液的pH不仅在生产、生活中具有非常重要的实际意义，而且与此相关的问题也是中考的命题热点。pH考点一般常以选择题的形式出现，解决这类问题的关键在于搞清溶液的酸碱性和酸碱度的关系，同时要熟记一些常见物质的酸碱性，掌握用pH试纸测定pH的方法。

    考查溶液的酸碱性和pH的关系

    【例1】 下图X、Y、Z表示的是水、石灰水、稀盐酸的近似pH，下列判断错误的是（  ）。

    A.X是稀盐酸 B.Y是水    

    C.Z是石灰水 D.无法确定X、Y、Z

    【解析】 我们知道：当pH＜7时，溶液呈酸性；pH＝7时，溶液呈中性；pH＞7时，溶液呈碱性。水是中性溶液，pH＝7，即为Y；石灰水呈碱性，pH＞7，即为乙；稀盐酸呈酸性，pH＜7，即为X。

    【答案】 D

    考查pH在生活中的简单应用

    【例2】 张伟同学学习了溶液酸碱度的表示方法——pH之后，对家中的一些食品及生活用品，进行了pH测定，结果如下：

    参照上图，下列说法正确的是（  ）。

    A.煮骨头汤时加点醋，有利于增加汤中钙的含量

    B.牙膏是中性物质

    C.酱油显碱性，可使酚酞变红色

    D.胃酸过多的人宜多吃葡萄

    【解析】 根据图示可以看出：牙膏的pH＞7，呈碱性，是碱性物质，故B选项错误；酱油的pH＜7，呈酸性，不能使无色酚酞变色，C选项错误；葡萄汁的pH约为4，小于7，对于胃酸过多的病人宜吃一些弱碱性的食物，以达到缓减症状的目的，酸性食物能加剧胃痛，因此，不宜多吃葡萄，D选项错误；煮骨头汤时加点醋，可增加汤中钙的含量，其原因是醋呈酸性，能与骨头中的含钙物质发生化学反应，生成可溶性的含钙物质，A选项正确。

    【答案】A

    考查溶液pH的测定方法

    【例3】 某同学想用pH试纸测定—些物质的pH，下列做法能达到实验目的的是（  ）。

    A.用湿润的pH试纸测定稀硫酸的pH

    B.用干燥的pH试纸测定二氧化碳气体的pH

    C.用干燥的pH试纸测定浓硫酸的pH

    D.用干燥的pH试纸测定氢氧化钠稀溶液的pH

    【解析】 用pH试纸测定溶液pH的方法是：先在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用洁净干燥的玻璃棒蘸取少量待测液于pH试纸上，观察pH试纸颜色的变化，与标准比色卡进行比较，得出待测液的pH。在此过程中，一定要注意pH试纸必须是干燥的，不能润湿，否则可能会使测出的值产生偏差（酸性溶液会偏大，碱性溶液会偏小）。A中会将稀硫酸稀释，测出的pH会变大，不能达到目的；B中二氧化碳不显酸性，无法测定其pH；C中浓硫酸具有强腐蚀性（试纸会被浓硫酸腐蚀而变黑，无法观察判断），它的pH不能用pH试纸测出。

    【答案】 D

    考查简单的迁移能力

    【例4】 有—食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸（C6H5COOH），张华同学查资料得知苯甲酸的酸性比醋酸强，可做食品防腐剂。下列对苯甲酸性质的推测中不合理的是（  ）。

    A.苯甲酸溶液的pH小于7

    B.相同浓度的苯甲酸溶液的pH比醋酸的pH大

    C.苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红

    D.苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色

    【解析】 根据题给信息可知：苯甲酸的酸性比醋酸强，说明苯甲酸呈酸性，它的pH＜7，并且在同等情况下，它的pH要比醋酸小（pH越小，酸性越强），它能使紫色的石蕊试液变红，但不能使无色酚酞变色，故A、C、D三项都正确。而B中苯甲酸溶液的酸性强于醋酸，故相同浓度时，苯甲酸溶液的pH比醋酸的pH小，所以本题中对苯甲酸性质的推测不合理的是B。

    【答案】 B