年轻人为何爱上搪瓷盆蛋糕

    冬天的第一盆搪瓷盆草莓蛋糕，你有尝过吗？老式搪瓷盆搭配草莓奶油蛋糕的组合在冬风中点燃了热潮，受到不少年轻人的青睐。将复古怀旧和流行甜品相结合，年轻人在短视频平台“晒”出喜爱。不过，随着热度一路攀升，“蛋糕刺客”的异议声也在悄然冒出。

    青年报见习记者 林千惠

    怪组合成热门

    今冬幸福感飙升

    搪瓷盆草莓蛋糕是什么？将蛋糕铺上松软奶油，再叠上一层新鲜草莓，装入家中装猪油的老式搪瓷盆，就成了搪瓷盆草莓蛋糕。一旦盖上盖子，由于外表过于朴素，乍一眼看去，很难猜出里面装着甜品。

    看似奇怪的组合，却在冬日的社交媒体上猛然刷屏，成了一对金牌搭档。在抖音，搪瓷盆草莓蛋糕相关播放量超过10亿，其中最高一条点赞量达到174.1万，而小红书上，搪瓷盆草莓蛋糕有2408万浏览量，笔记则有6000多条。“终于吃到冬天的第一盆草莓蛋糕啦！”“不敢相信拥有这一盆草莓蛋糕的人有多幸福！”搪瓷盆草莓蛋糕带给网友们的幸福感，在冬天悄悄弥漫。

    在线下，许多店铺正趁热推出搪瓷盆草莓蛋糕。记者来到闵行一家蛋糕店，尽管展示柜里没有搪瓷盆的踪迹，它却无声间跃身成最近的销售冠军。“因为需要预订现做，这个卖得蛮火的，是我们这几周外卖销售的第一名。”店员介绍说。她所言非虚，打开美团，搪瓷盆草莓蛋糕成了不少蛋糕店的销售秘诀，占据了外卖销售榜单的Top1。为了吸引顾客，许多蛋糕店还特意设计了不同尺寸，分别为4寸和6寸，一般售价在100元~200元之间。

    针对一些只是想尝鲜的客户，有些蛋糕店也推出了微型的搪瓷杯草莓蛋糕，价格在30~40元不等。尽管已到了傍晚6点，离普通蛋糕店打烊只有几个小时，但在一家商场里，记者仍看见蛋糕店老板急匆匆地将新出炉的三个搪瓷杯蛋糕放入柜中，大小约有手掌心大，售价却为30元。在美团榜单上查询，这款蛋糕排在该店销售榜第三位。

    蛋糕主打怀旧

    暗藏情感价值

    对90后上班族小张来说，搪瓷盆草莓蛋糕主打一种“怀旧风”，具有别的普通蛋糕不具备的吸引力。“搪瓷盆家里有，草莓蛋糕我也吃过，谁知道两个东西能串一起呢？”他说。当看到红花纹的暗黄搪瓷盆里长满了草莓和奶油，他感到了强烈的视觉冲击力，一下有了消费的欲望：“端着盆好像回到了童年，打开盆，精致的蛋糕又意味着现在。”这份错位的复古感让他觉得微妙和奇怪的同时，也恍然间怀揣了几分对过去的怀想。

    “我是买给朋友的。”00后陈琳介绍说，朋友最近工作上遇上烦心事，她打算用“冬天的第一盆搪瓷盆蛋糕”为朋友打气。对年轻人而言，搪瓷盆草莓蛋糕不仅是一道新鲜的甜品，还具有“情感价值”，买蛋糕，也是在送情谊。搪瓷盆草莓蛋糕的走红，很大程度上与这种心意的挂钩有关。在短视频平台，许多相关热门视频都被赋予了情感叙事。如174.1万点赞的短视频，讲述了老爷爷为爱人亲手做了一盆搪瓷盆草莓蛋糕；87.4万点赞的视频，博主吃的则是好朋友精心制作的蛋糕。“蛋糕是一份‘寓意’，那就是你还有我在。”陈琳解释道。

    当然，也有年轻消费者纯粹只是想跟个潮流。20岁的大学生小开就是这样：“网络上突然到处是这个，就想凑热闹。”他花了199元，在私房蛋糕店买了搪瓷盆草莓蛋糕。吃完以后，还把搪瓷盆洗干净，带给了学校的一只小流浪狗，这样小狗吃饭也有了自己的饭碗。至于蛋糕本身，他表示：“内在来说，蛋糕并没有什么特别，我吃一次就行了，以后想吃，我会买普通草莓蛋糕。”

    品质良莠不齐

    变为“蛋糕刺客”

    “一份钱买三个东西，一次吃草莓，一次吃蛋糕，吃完还能拿来装猪油。”在小红书上，网友开玩笑表示蛋糕挺有性价比。不过，26岁的消费者小熊并不这么觉得，她表示自己买蛋糕花的88元就是交了“智商税”：“我买的这个草莓个头小还酸，蛋糕胚难吃，性价比极低。”

    “很多商家混淆蛋糕夹层的草莓肉，拿草莓酱或者果酱代替。”楠楠本身就是草莓蛋糕爱好者，买了几家店，觉得品质良莠不齐。许多网友都提出，这和搪瓷盆草莓蛋糕偏贵的价格并不相匹配。而小熊消费后，也有些后悔，她形容道：“这东西有创意，但不多。”

    也有一些消费者质疑搪瓷盆草莓蛋糕成了“蛋糕刺客”。本来普通搪瓷盆和一般的草莓蛋糕都价格平平，合起来却成了“价格新贵”。“我买的几家店，基本上100元上下是普通6寸蛋糕的价格，但6寸搪瓷盆蛋糕价格在130元到170元之间。”小开回忆说。而记者打开美团搜索“搪瓷盆草莓蛋糕”，发现同样尺寸的蛋糕，有搪瓷盆的草莓蛋糕比其他蛋糕贵出20元~30元不等。其中一家店，4寸搪瓷盆草莓蛋糕价格为104元，更是比普通的65元上下的4寸蛋糕贵出了70%左右。

    就连作为容器的搪瓷盆价格也在飞涨。根据淘宝数据显示，进入12月，搪瓷盆的价格走势不断往上升，一些11月还是七八元的盆子，12月初标上“草莓蛋糕搪瓷盆”，就摇身一变到了十几元，有些甚至飙价到二十元以上。许多网友调侃，“已经快装不起猪油了”。

    “当一件商品滞销的时候，最好的解决办法是和情感挂钩。”网友“暴龙纪录片”发视频表示。是商家的营销策略，还是商品本身真的具有某种价值？随着蛋糕价高，消费者买单的是什么，也许需要思考。“最近蛋糕热度慢慢下去了，现在想想，有点像给情绪价值买单，也算是冲动消费了。”小开也表示。

    走红踩准心理

    以DIY替代购买

    “原本用来装猪油的搪瓷盆里装满了草莓蛋糕，并配有炒菜用的大勺，在这个冬季踩点刚刚好。”二级心理咨询师蔡海超表示。在她看来，搪瓷盆草莓蛋糕的这次走红，是因为正好叩响了年轻人的心门。

    从文化意义上而言，作为80后90后小时候家中常用的容器，搪瓷盆本身就承载着丰富的怀旧情感，而冬天草莓正当季，火红色的草莓与怀旧的搪瓷容器融为一体，从视觉上来说有冲击，也很容易触动年轻人的情感，让他们想起童年的记忆和味道。“这是对过去的一份感受，也是年轻人对美好生活的向往。”她说道。

    不过，搪瓷盆草莓蛋糕的走红毕竟有些商业影响，也难以避免会有市场一窝蜂炒作的现象出现。对于蛋糕价格的飞涨，蔡海超认为，在购买之前，年轻消费者需要想好，不必盲目跟风，同时，喜欢搪瓷盆草莓蛋糕，也不一定要花钱购买，可以自己尝试DIY，更可从中获得乐趣。

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