乌鸡山药汤

    【材料】 乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量。

    【做法】 乌鸡去内脏后洗净备用；山药打皮切块，用清水泡着，以免变色；枸杞洗净备用，葱切段，姜切片；砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫；放入枸杞、大枣、葱、姜。转文火煲2个小时；后加入山药，适量盐调味即可。 

    【功效】 提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。

    豆腐蔬菜羹

    【材料】 豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g。 

    【做法】 豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子；将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉分别拌好；肉馅加以上盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀；将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满；肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中；蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。 

    【功效】 补充人体所需的维生素，提高人体抵抗力。