上海师范大学康城实验学校 八（8）班 程九如

在一次医院的检查中，爷爷被检查出了糖尿病。医生告诉他，以后不能再吃含糖高、碳水高的食物了。

为此，爷爷在网上买了荞麦面来吃。可是，他每天吃完测血糖，血糖并没有像他所预料的那样降下来，反而增加了不少。他感到十分奇怪，于是跟我聊起了这件事情。听了他的描述，我查证了那个荞麦面的原料。原来，荞麦面中荞麦只占50%，剩下一半还是小麦粉，爷爷吃的时候却没节制，所以血糖并没有立竿见影地降了。

我知道爷爷爱吃面食，于是我自告奋勇地告诉爷爷：“让我来帮你找找合适的、升糖低的面食吧。”

接着，我开始在网上查找相关资料。众所周知，我们平时吃的面都是小麦做的，而这种把里面的果实碾成粉食用的方式广泛存在于各种麦子中：小麦、大麦、黑麦、荞麦、燕麦……而这其中黑麦含有比较多的膳食纤维，而且淀粉含量不高，所以我想给爷爷试一下黑麦做成的食物。

于是，我给爷爷买了一些黑麦面包，货到的那天，我拿着面包向爷爷冲过去，对爷爷说：“爷爷，我找到了升糖低的面包了，快来尝一尝！”爷爷立马打开了包装袋，迫不及待地把半个面包一下子塞进了嘴里。“呕！”爷爷发出了一声怪声，然后无奈地对我说：“这是什么面包呀？什么味道也没有，而且还有一点发酸！”为了给爷爷鼓劲，我咬了口面包，一下子吐出来，简直是味同嚼蜡！我对爷爷说：“我再帮你找点别的面吧。”

在一次偶然逛超市的途中，我发现了有种麦片叫做燕麦片。我想，燕麦的膳食纤维更丰富，淀粉含量也低于小麦，如果我买这种麦片，是不是也可以让爷爷吃呢？我就买了些燕麦片给爷爷吃，我让他把这个东西泡在牛奶里吃。他吃了几口，说：“这东西稀稀的，我吃不习惯。”

正在我烦恼到底找哪种可口的面食给爷爷吃，突然在电梯广告里看到了莜面，我想到：莜面莜面，是不是莜麦也是一种麦子？于是，我上网查了一下，发现莜麦是燕麦的一种。我又想到爷爷是山西人，所以我给爷爷买来了莜面，爷爷果然十分爱吃，我还告诉爷爷：控糖还是要控制主食的摄入，主食再好吃，也不能多吃呀。

同学们，你知道麦子有这么多种类吗？你知道每种麦子做成的面食各有什么不同的特点吗？因为爷爷的糖尿病，我可是成了“识麦小达人”，快来问我吧……