上海市宝山区青少年活动中心 姜奕文

炎炎夏日，当你满头大汗时你最希望得到的是什么？那肯定是一瓶冰镇碳酸饮料啦！咕咚咕咚~~嗝~~一口下去太爽啦但是你了解碳酸饮料吗？今天，就让我们一起来探究一下碳酸饮料的秘密吧！

一、喝碳酸饮料后的打嗝之谜

材料：1瓶可乐、1根火柴

科普：

其实，可乐中存在的不助燃的气体是二氧化碳，你猜对了吗？

当混有大量二氧化碳的可乐液体进入人体后，因为环境压力减小、温度升高，所以二氧化碳气体就跑出来啦！因此，也就出现了“打嗝”的现象。

知识扩展：

二氧化碳还可以使澄清石灰水变浑浊，在化学实验中常常用此方法来判断是否产生二氧化碳。

二、碳酸饮料（非无糖型）的增肥之谜

材料：1瓶可乐、1个小奶锅、1个电子秤

步骤：

1.记录可乐的体积V=____________ml

2.称取奶锅的质量m1=____________g

3.将整瓶可乐倒进奶锅中

4.用中小火煮可乐，煮至液体黏稠，即得到可乐中的糖浆。（可以微微搅拌防止液体喷溅。）

5.待奶锅冷却后，称取奶锅和糖浆的总质量m2=____________g

6.计算一瓶可乐中糖浆的含量c1=（m2-m1）/V=____________g糖浆/ml可乐液体

注意：此处熬出的糖浆是含有高浓度的糖的溶液，虽然能够更直观地看出可乐中的糖，但只能大致估算糖的质量。

下面，就让我们更精确地来计算一瓶可乐中的含糖量吧！

步骤：

1.找到可乐瓶身上的营养成分表中糖的含量c2=____________g/100ml可乐液体

2.计算一瓶可乐中的糖的质量m4=c2×V=____________g

3.请你称取与m4同等质量的白砂糖进行对比。

所以，可乐中的糖多吗？____________

科普：

糖是导致肥胖的主要原因之一，因为它会部分转化为脂肪储存在人体内。碳酸饮料中的含糖量非常高。一瓶500毫升可乐中的糖就已经超过了世界卫生组织建议的“每天摄入人工添加糖最好不超过25克，一定要控制在50克以内”。

另外，虽然市面上存在很多无糖饮料，但大部分还是添加了甜味剂，如安赛蜜、赤藓糖醇、木糖醇等。作为食品添加剂，过量食用也不利于健康哦。

你还知道碳酸饮料的什么秘密呢？快快告诉身边的小伙伴吧！

（提示m：质量；V：体积；c：浓度；g：克；ml：毫升）