荷叶叶面具有极强的疏水性；水滴落在荷叶上，会变成一个个自由滚动的水珠，而水珠的滚动会把落在叶面上的尘土污泥吸附掉滚出叶面，使叶面始终保持干净。

这种疏水性与荷叶表面的微观结构有关。在荷叶叶面上存在着非常复杂的多重纳米和微米级的超微结构。在超高分辨率显微镜下可以清晰看到，荷叶表面上有许多微小的乳突。乳突的平均大小约为10微米，平均间距约12微米。而每个乳突由许多直径为200纳米左右的突起组成。突起的上面长满绒毛，使得尺寸比它大的东西根本无法靠近叶面。这种微-纳双尺度结构就是菏叶不沾水的原因了。荷叶不沾水的这一特性也启发了人们发明了伞，所以如果下雨天可以试试用荷叶挡雨，也会别有一番趣味哦。