浦东新区南汇外国语小学 四（3）中队 杨寓词

我们家当之无愧的“厨师”就是我的外公。由于学校离外公家很近，所以每逢周一到周四，我都会到外公外婆家吃晚饭。外公的厨艺精湛，他的菜能用三个特点总结，那就是色、香、味俱全。

每次坐到餐桌旁，我就发现外公会有规律地准备5个菜:两荤、两素和一汤。这些菜从颜色来看，总会呈现不同的色彩，比如：红色、黄色、绿色、白色、咖啡色、黑色、紫色等。食欲的第一步就是色彩，就这一点来说，外公可以拿满分。当然，紧跟着色彩的就是香味了，不同的菜肴显现不同的香味，但当它们糅合在一起的时候，又显得那样协调和舒心，如同一曲美妙的交响乐那样吸引人。闻到这样的饭菜香，让人不饿也难。看也看过了，闻也闻过了，迫不及待的品尝就随之而来。今天，外公烧的两道荤菜中的主角是红烧肉。红烧肉那迷人的香味配合着红润润、亮晶晶的酱油色，光从外观就能把你打倒。我拿起筷子一夹，又酥又软，放进嘴里一嚼，哇，人间美味啊！怪不得每次外公烧红烧肉的时候，我都要吃好几块。我吃得越多，外公就越高兴。外婆也总在一旁关心地说：“要多吃菜，营养都在菜里。”今天的素菜也都是我爱吃的，颜色比较靓丽的是那道炒刀豆。一根根饱满的刀豆，透着诱人的翠绿色，一口咬下去，软里带脆，脆里带软。这种清淡的口感我也同样喜欢。在各类汤品中，番茄蛋汤是我的最爱，因为除了鲜艳的色彩外，这道汤具备番茄天然的清甜和蛋花的鲜美，当它们组合在一起时，我就停不下来了。用外婆常说的俗话就是：打耳光都不肯放。

外公烧的菜不仅色、香、味俱全，他还十分注重健康饮食。比如：所有的调味品都少放、从不放味精、利用食物天然的味道调味、研究新的烹饪方法。外公就是这样一个对烹饪精益求精的人，他总能虚心接受我们提出的意见和建议，一心只为了能让我们吃得好，吃得满意。这样的“厨师”,打着灯笼也难找，所以在我心里，外公就是我的“厨师”，五星级的哦！