Shadow（河内）

    猜猜越南街头最寻常的饮料？是咖啡！不管是河内还是胡志明市，左一家右一家的咖啡馆，总是占据街头最显眼的位置，走在街上好像都能隐约闻到淡淡的咖啡香味，想必是因为多少有些法国殖民地的遗风吧。越南人民对咖啡的热爱程度绝对一绝。从早餐到消夜，咖啡不间断供应。大街小巷的餐馆里，桌子上都摆着几个玻璃杯，里面已经放好厚厚的一层炼奶，杯子上面架着一个越南独特的咖啡滴滤壶，放好咖啡粉，旁边一个暖水瓶，随便续杯。加上水，就看见浓浓的咖啡一滴一滴地落入杯中。再看那些喝咖啡的人，一点儿都不急，就坐在那儿慢条斯理地聊天，一个话题聊完，咖啡刚好滴完。末了把炼奶与咖啡混合，就着咖啡继续聊天，这也是越南慢节奏的一种。

    可别以为喝个咖啡都得带着点儿小情调。除了那些或露天或室内的正儿八经咖啡馆，最具本土风情的，当属路边咖啡摊。河内的老城区，误打误撞窜到生活区里，看见有人在路两边随便摆了几张最简陋的塑料凳子，就有如织的人群围坐着喝咖啡。问他要餐单，告诉我们说，没有，我们这里只有黑咖啡和牛奶咖啡。过了几分钟，店家用大铁盘子托着几个塑料杯就上来了。不需小资的调调，无需讲究花式与材料，炼奶一倒，咖啡一斟，小勺子一插，“上菜”完毕，面前这杯就是甜得发腻的牛奶咖啡。不知当地人口味如何，反正我这个“老外”可是喝得快要呲牙咧嘴了，此后再进餐馆，还是老老实实地点杯黑咖啡的好。