堤雅梦推崇的是法式甜点文化代表。宜芝多先生将法国的精品甜点带进上海，在国际时尚地段打造了更高端的品牌。

    生活周刊：此次堤雅梦获得了法式生活风尚大奖，有什么获奖心得？

    堤雅梦：我们不是简单的下午茶餐厅，我们希望在这里，能提供给大家另一种生活方式。例如有干冰烟雾感咖啡的动态的体验；优雅的灯光；穿着蓬蓬裙的服务生，我们希望给消费者推广一种lifestyle的享受。

    生活周刊：堤雅梦是如何营造法式生活氛围的？

    堤雅梦：法国人注重美食，在过去一两百年的时间里，他们都引领甜点潮流。这种生活品味中“享受”的元素，我们想把它引进来。比如马卡龙，对技术、温度和酱料的要求非常高。我们研发部试吃了全世界的马卡龙后，花1-2年研发推出了我们的产品。

    生活周刊：今年堤雅梦在服务方面会带给消费者怎么的新体验？

    堤雅梦：今年5月，徐家汇即将开幕的组合式餐饮店铺。1楼是面包，2楼蛋糕，3楼面包餐厅，都设置座位。我们希望能营造一个轻松、休闲的环境，摒弃严肃拘束感。这样组合概念的烘培餐饮，在中国还没有人做。我们也通过网络提供虚拟服务，尝试在各个渠道加强服务。