当“史上最难就业季”来袭，百胜黄埔军校携手青年人才向“毕业即失业”大声说“不”。

    6月6日，全球餐厅网络最大的餐饮集团——肯德基、必胜客所属百胜餐饮集团在松江大学城复旦大学视觉艺术学院举行了一场别开生面的检阅典礼，50名百胜黄埔军校一期学员在此相聚，向在校大学生现身说法——“如何迈好职场第一步”。

       文、图 晓燕

     职场检阅 “90后”率领108将

    毕业季来袭，松江大学城里弥漫着离别的感伤，但对于未来的憧憬让大学生选择多参与类似职场沙龙活动，百胜的黄埔一期学员检阅仪式座无虚席。笔者在会场里注意到，大二、大三的学生占了听众的主流，对于严峻的就业形势，不少人未雨绸缪，计划从当下就开始寻找就业方向。“我听学长介绍过百胜的培训项目，挺有兴趣的，今天就是来具体了解一下。”来自东华大学的大三学生小蒋告诉笔者，他曾经在快餐厅里打过工，有志于在餐饮行业发展，希望能从“前辈”的经验中找到自己努力的方向。

    在学员访谈环节，来自东方既白人民广场店的陈宝回想去年10月，他在百胜储备经理校园选拔中脱颖而出，成为了“领军人物养成计划”中的一员，就此掀开了全新的人生篇章。“大学前三年我都在游戏和逃课中度过，工作和人生规划神马的未曾想过。到大三开始有紧迫感了，很庆幸我牢牢抓住了百胜这个机会。”陈宝本科专业是食品工程，本以为餐饮行业挑战不大，可入职东方既白后才发现自己要成为一名经营管理综合人才，要学习的太多，还必须理论结合实践。目前在学习餐厅副经理相关课程的陈宝认为，“前路漫长，但我相信在百胜我会有很好的发展。”

    进阶培训 “黄埔军校”如何炼成？

    来自必胜客苏州九盛餐厅的孙静媛现场讲述了一个梦想照进现实的故事。来自小城市的女孩毕业在即，父母希望她回到身边找份安逸的工作，摆在眼前的选择很多，她很迷茫。仰望城市的夜空，她渴望在这里找到属于自己的天地。说服父母，孙静媛加入了百胜“领军人物养成计划”，开始接受全方位经营管理与领导力课程学习。两年，她已经变成一位资深餐厅副经理，马上要升级为独当一面的餐厅经理了。

    在百胜的成长路径是阶梯式的，8-12个月为储备经理阶段：通过工作站训练，与品质管理、值班管理等课程，学会并胜任在某一个阶段餐厅的运营工作，推动高标准执行，维持高质稳定的冠军表现，关爱员工，成就顾客满意。

    12-18个月，副经理阶段。在学习订存货管理、人力资源管理、领导力等课程，掌握预测整合，合理配置人力物力资源，进一步深入管理餐厅运作。

    4-18个月，资深副经理阶段。深入学习值班管理、利润管理及餐厅的训练。准备带领餐厅阶段，获得辅导人员建立团队能力，财务管理和创造最佳利润。

    四年内，“新人”就将打磨成才，成为餐厅经理，带领餐厅，同时还将继续学习绩效管理、沟通、单店行销、管理组训练向区经理等更高的职位做好准备。

    上海必胜客有限公司总经理陈文山先生介绍，“我们的‘领军人物养成计划’采用进阶式课程设计，课程案例均采用来自中国营运一线的本土化实践案例，此计划是百胜真正为中国而定制。”据了解，百胜“领军人物养成计划”的千人讲师团均选拔自优秀的区经理、区域经理，市场总经理，他们以专业的知识和丰富的实战经验，传递接力棒精神，培养出一棒比一棒强的团队，以支持品牌的快速发展需求。