本报讯 记者 顾卓敏 实习生 肖书瑶 “面团是pastry，意大利香肠是pepperoni，番茄酱是ketchup，大家跟我读……”这一幕并不是发生在学校课堂里，而是在沪上一家意大利餐厅里。昨天，来自五四中学预备班的二十多名学生身穿西餐围裙，头戴厨师帽，站在长桌边，每个人面前都摆着一份油酥面皮还有火腿、香肠、橄榄等食物原料。在动手学做披萨的过程中，同学们掌握了课本上的相关英语单词，更亲身体验了做披萨的全过程。

    “同学们都知道，现在食品安全很受重视，所以呢，大家做披萨前要做的第一件事情就是洗手，做好卫生准备……”在Pizza Marzano专业大厨的指导下，昨天来自五四中学预备班的同学们穿戴到位，开始了他们“小厨师做披萨”的英语实践拓展课。“我们的摄影课有出去拍照的活动，还有去参加展览馆，但是出外上英语课是头一回。”采访中，一位女生告诉记者，如果说，历史课搬进博物馆，自然课走进植物园都不算稀奇，那么到披萨店来上英文课，简直就是不敢想的事情。

    采访中，作为英文老师的汝老师告诉记者，在这学期的英语课本中有一篇关于“如何做披萨和蛋糕”的文章，其中图文并茂的用英文介绍披萨和蛋糕的制作流程以及所用原料的英文单词。然而，平面的图说又怎么及得上“真材实料”生动呢？于是乎，当同学们走进Pizza Marzano，捏到湿湿软软的面团，摸到香浓细滑的芝士时，“pastry”（面团），“ketchup”（番茄酱），“cheese”（奶酪）就不再是生涩难记的了。而当他们亲口尝到腌制过有点微辣口感的“pepperoni”（意大利香肠）后，就再不会与“sausage”（一般的香肠）混淆了。

    在整个披萨制作的过程中，记者注意到，在经过了基本的揉面过程后，学生们已不再满足按部就班地制作统一规格的披萨了。他们一个个开动脑筋，发挥创意，设计属于自己的独一无二的披萨饼。利用番茄、火腿、香肠、黑橄榄、洋葱等材料，有的摆成鬼脸状，有的摆成一朵花，一名胖嘟嘟的男生则拿了十几片火腿摆满了整张面饼，做完后由餐厅统一烘焙后即可带回家与父母一齐分享成果。而在整个制作过程中，英语单词也在“四处迸发”，时不时地就有学生指着材料问老师或是大厨，“这个、这个怎么说，我忘记了。”

    “作为一种创新课程的尝试，我也没想到效果会这么好。”汝老师坦言，这样寓教于乐的教学方式也是学校在不断探索的，学生能够在课堂之外学习课堂知识既能帮助学生增强记忆，又能提高他们的实践能力，也能从中获得快乐，减轻课业压力。“年纪小的学生比较调皮，坐在教室里念书难以集中注意力，死记硬背之后也会忘记。学生身临其境体验书里的知识，他们既喜欢又能记得住，事半功倍。”她表示，希望以后能有更多实践性的课程。