玛琳来自法国，她认为人生最重要的是通过有意义的工作，实现个人价值。出于对中国文化的喜爱，她选择来到中国从事公益工作。她最早在广西山村从事儿童助学工作，去年正式入职海上青焙坊，成为项目主管。这一机构致力于为贫困家庭青少年培训烘焙技能，提升生活能力，帮助他们实现就业和经济独立。玛琳说：“这两个项目的共同之处在于都是给予服务对象更多发现自我、创造未来的机会。”
■B03
玛琳来自法国，她认为人生最重要的是通过有意义的工作，实现个人价值。出于对中国文化的喜爱，她选择来到中国从事公益工作。她最早在广西山村从事儿童助学工作，去年正式入职海上青焙坊，成为项目主管。这一机构致力于为贫困家庭青少年培训烘焙技能，提升生活能力，帮助他们实现就业和经济独立。玛琳说：“这两个项目的共同之处在于都是给予服务对象更多发现自我、创造未来的机会。”
青年报见习记者 陆安怡
住在偏远山村 开展青少年助学
玛琳说得一口流利的汉语，早在15年前，她就抱着学习中文的想法，来到云南，从事为期一年的儿童学工作。当时，除了学习中文，她还在学校担任法语和英语老师，赚取生活费。
大学期间，玛琳主修社会学和中文专业，她告诉记者，因为自己对人感兴趣，想要了解社会，而社会学就是一门研究人的科学，能知道群体不同表现背后的原因。而后之所以选择在社会组织工作，想让大家能够获得更多公平的机会。“其实全世界都是这样，因为喜欢中国，所以来到中国工作。”
2009年开始，玛琳在法国公益组织中国色彩工作了四年，这一组织常年在广西省开展教育援助项目，资助少数民族儿童。
她介绍说，项目服务范围覆盖了100多个村子，每年援助5000多个孩子。在这四年多里，她就住在广西的山村里，“村子里经常没有电，也没有自来水，我们想取钱要驱车7个小时才能到达最近的自动提款机。”
令她感到温暖的是，虽然生活条件艰辛，但当地人都很欢迎她的到来，而且非常照顾她，使其认识了不少朋友。她透露说，自己在刚刚过去的中秋节，回到广西看望了当地朋友。
在广西服务了四年之后，玛琳考虑到一个外国女生长期在异国他乡的农村里工作，如果继续下去，可能一辈子都会扎根在这里。思考再三后，玛琳回到了法国。不过她依旧作为理事，参与中国色彩的相关工作。
其实，玛琳在广西时，就接触过海上青焙坊，当时，他们和中国色彩机构联系，推荐烘焙学员的事宜，她当时就觉得海上青焙坊的项目不错。
2016年，受海上青焙坊邀请，玛琳再度来华工作。“因为在中国做过社会组织的工作，比较了解这里农村的情况。而许多海上青焙坊的学员也来自农村贫困家庭，所以，我对他们并不陌生。这个项目很不错，可以让他们学习到一门技能。”
培训烘焙和生活技能让学员自信面对未来
玛琳介绍说，海上青焙坊的服务对象为由于家庭原因（父母亲早逝、患重病、残疾等）不得已辍学且无稳定就业机会的贫困青少年。机构每年招募约30名17至23岁的贫困青少年，为他们提供一年无偿法式烘焙培训，帮助他们在毕业后找到稳定工作、自力更生。
作为项目主管，玛琳在工作中负责招募学生，对接老师，制定课程，联络赞助者以及推广宣传。
今年7月，玛琳和课程老师一起前往河南、陕西等地面试学员，最后挑选出32个学员。目前，海上青焙坊和全国8 所公益机构建立了合作关系，由他们推荐学员报名。
这个月底，录取的学员来到上海接受培训。海上青焙坊项目采用欧洲的“交替学徒”制度，两周课堂教学和两周高档酒店厨房实习相结合，并推荐学员上海的五星级酒店和高级的面包房实习。
而且机构和曹杨职业技术学校合作，由曹杨职校为学员提供食宿及西式面点师课程和文化课程，更重要的，海上青焙坊的学员还能报名参加西式面点师考试，获得国家认可的执业证书和文凭，提高就业竞争力。
此外，铺路石青少年发展中心的志愿者还会教授学生烘焙的专业英语。
学员在这一年培训期间的生活非常充实，在学习之余，还会参与形式多样的活动。他们会到其他公益机构从事志愿服务，“学员们在这里收获来自社会的关爱，同时通过志愿服务的形式回馈社会，这很重要。”玛琳说。
为了提升学员自信，海上青焙坊还与华东师范大学的李教授团队合作，为学员讲解生活技能课程，包括面试技巧、个人简历撰写、礼仪、如何沟通等等。
海上青焙坊项目执行总监高凤熙说，玛琳不仅关注学生的专业技能，还重视社交和生活能力，考虑到学生全面发展的需求，为他们制定培训计划，非常专业。
重视工作意义 为大家创造未来机会
“现在上海的烘焙圈子都知道海上青焙坊。”玛琳高兴地说，法式西点烘焙领域有着不错的就业前景，学员毕业后，大多在五星级酒店、高档面包坊、烘培相关的技术公司等地方工作。而就业市场上缺少法式西点烘焙人才正是项目开展的契机之一。2009年，12个法国人发现有些年轻人因为家庭贫困，放弃了学业，同时也不具备职业技能，而包括法式面包在内的西点在上海越来越受欢迎，所以就想到把这两点结合，启动了海上青焙坊项目，招募困苦家庭的青少年，培养法式西点烘焙人才。
值得一提的是，项目中的课程教师大多是往届学员，海上青焙坊每年会选拔优秀学员到法国免费进修一年烘焙技术。这些学员毕业后，再回来担任课程教师，现在已经有5名学员回到机构担任老师。由于拥有类似的经验，他们非常了解学员遇到的困难和内心的感受。
学员的成长和改变令玛琳非常感动，她说：“他们在一年的时间里改变了很多，他们发现了自己拥有的潜能，整个人非常自信，而且成熟了很多。”如果这些学员在工厂工作，可能不会考虑自己的未来，但是成为烘焙师傅后，他们能够看到自己的未来。“所以学到一项技能很重要。我们不是直接给予他们资金上的帮助，而是为他们的人生创造机会。”
对于自身而言，玛琳坦言，“在工作中学到了好多！社会组织的资金大部分用于支持项目运转，通常处于缺资金和人才的状况，那么在社会组织工作，就需要完成各种各样的任务，而不像在大公司只要完成某个岗位上的固定工作，但这里的工作很有意义。”
她说：“我的人生目标不是积累很多钱财，而是从事有意义的工作，实现个人价值，这是第一位的。社会上有很多人先考虑到钱，但是到40岁后发现自己的生活过得没有意义，还是会参与到公益服务中来。”
通过机构的帮助，学员们能够发现自己的潜力，从而改变自己的未来，这和以前在广西的工作相同，都是让孩子们发现自己学习的能力，“这两项工作都是通过自己的能力帮助他人。”
[人物点睛]
玛琳在大学里主修汉语与社会学，并于不久前获得了发展管理的学位。来到上海加入海上青焙坊之前，她在位于广西省工作了四年有余，为少数民族儿童教育提供资金资助。她相信任何人在得到支持和帮助后，都有能力走出经济和生活方面的困难，有尊严地找到属于自己的生活。玛琳作为项目主管，2016年5月正式加入海上青焙坊团队。对她而言，海上青焙坊就具备助推的力量，帮助年轻的学生学习一门真正的技术，找到对自己的信心，拓展自己，改变生活环境。
