记者 郭漪 综合报道

近日，第47届世界技能大赛各项目中国集训队步入集训新阶段，上海多所职业院校也积极参与其中，让我们来看一下上海选手的表现。

让选手在不同环境中接受考验

日前，第47届世界技能大赛车身修理项目中国集训队在上海师范大学附属杨浦现代职业学校开展了为期5天的上海站集训，采用集中封闭与异地训练相结合的方法，让选手在不同的环境中接受挑战和考验。

据了解，此次集训专家教练团队一如既往，率先垂范，选手们精益求精，挑战自我，突破极限。在本站集训中，专业技能训练和体能训练贯穿始终。其中体能训练分为心肺功能、力量和间歇性训练三个方面，由体能教练专门指导，锻炼选手们的意志力和凝聚力。专业技能训练主要从总装件装调、塑料件修复、前纵梁更换、后侧围更换等方面展开，侧重于塑料件修复、前纵梁更换模块的训练。面对法国里昂世技赛中的各项严峻考验，为了提高选手的实战能力，作为第47届世界技能大赛车身修理项目中国集训牵头基地，杨浦现代职校不断创新训练方法，结合集中考核的技术文件，充分发挥牵头基地的保障优势，进行实车训练。同时，模拟世界技能大赛现场环境，让选手全面了解比赛的程序、要求和技术标准，提高实战经验。

集训期间，杨浦职校还组织集训队队员前往中共一大会址纪念馆、四行仓库抗战纪念馆、世界技能博物馆、杨浦滨江人民城市建设规划展示馆参观。通过参观，选手们深刻感受到了中华民族的伟大精神和不屈不挠的民族气节，更加坚定了他们技能报国、技能强国的信念。他们纷纷表示，将全力以赴，将个人的智慧和力量凝结成团队的战斗力，为了祖国的荣耀，征战到底。

不断优化创新烹饪技艺

上海市贸易学校食品教学部何笑丛、杜玉含两位老师与选手陆羽（20级西餐专业学生）则参加了在山东举行的第47届世界技能大赛烹饪（西餐）项目国家集训队第一次集训活动。首先对选手们的西餐基本技能进行了摸底测试，在规定时间内进行多宝鱼拆骨、水波蛋、蛋卷和总汇三明治的制作，测试中，陆羽同学在多宝鱼拆骨环节表现优秀，技术点评时得到了专家组长的表扬。之后，集训队进行了“虾清汤配意大利饺子”菜肴的教学。教学中，对食材的新鲜度与火候的控制等事项进行了强调，选手们不仅掌握了虾清汤配意大利饺子的制作方法，并且对食材和烹饪技巧有了更深入的了解。

在技术点评环节中，专家们总结了选手在此次集训中的表现，对他们的成功与不足之处进行了细致点评，希望各位选手在后续训练中能不断优化烹饪技艺和创新思维。