建青实验学校 四（2）中队 金俊霖 指导老师：叶峥

今天是妈妈的生日，我打算为妈妈做份长寿面。我一边做准备工作，一边想，反正有面条机，会有什么难度呢？

我三下五除二先将压面机组装好，再将两勺面粉倒入机器中，然后按照自己的感觉加了一些水，并盖上盖子，按下“快速面条”键后，机器中的叶片就开始转动，搅拌着面糊。我满脸期待地等着出面条，但过了一会儿，发现面团还在机器里转动，根本不出面条。我真是丈二和尚摸不着头脑，不知道是哪里搞砸了。没办法，我只得将面团取出来，装进盆里。这时，爸爸走过来一看：“这么湿的面团，只能留着做包子了。”

爸爸告诉我：“做面条，要严格按照比例来配面粉和水，既不能太湿，也不能太干，要让面粉结成絮状才能压出面条。”于是，我翻开原先搁置在一旁的说明书，按照上面的步骤重新加入400克面粉，然后盖上盖子按下“快速面条”键，最后在注水口加入135毫升的水。

过了几分钟，絮状面团被压到出面口，出面口开始慢慢挤出细长的面条。面条慢慢变长，看到成功挤出十多厘米，我就迫不及待地用剪刀“咔嚓”一声剪断了。爸爸连忙说：“面条太短了，长寿面要长长的。”于是，我耐心地等了一会儿，觉得够长了，便一刀剪下，慢慢地，托盘里面的面条越来越多了。

我端着托盘走进厨房，和爸爸一起下了一碗长寿面。香喷喷的长寿面做好了，妈妈吃着劲道、美味的长寿面赞不绝口。我也因为学会了新本领——做面条，心里充满了成就感。