上海市实验学校东校 六（8）班 徐乐陶  

松鼠桂鱼是爷爷的拿手菜，每次我回苏州老家玩的时候，他都会给我们露一手，做一道松鼠桂鱼给我解馋。

松鼠桂鱼是苏州名菜，因做法比较繁复，爷爷轻易是不会做的。可我就喜欢这一口，外酥里嫩的鱼肉配上酸甜可口的酱汁，总能让人欲罢不能。每次鱼一上桌，爷爷就会笑眯眯地擦着手坐在桌对面看我大快朵颐，浑浊的眼里闪着亮光。松鼠桂鱼要趁热吃才好呢，筷子夹到鱼肉，酥脆的“咔嚓”声如此美妙，一入口就是番茄和梅子的酸味，然后白糖的甜腻，生津开胃。我想所有人都不能抗拒这酸中带甜甜中带酸的味道吧？鱼肉被裹在炸得酥脆的蛋液里，包裹在里面的鱼肉又嫩又滑，两种口感出现在嘴里，独特而和谐。

我忍不住回味，那番茄汁忽然幻化成了夕阳下的湖面，闪着晶莹的光泽。湖水清澈见底，湖底的水草十分丰茂，随着波浪轻轻舞动，一群小鱼无拘无束地在水中嬉戏，小鱼时而将头露出水面，调皮地吐个小泡泡；时而三五成群地钻进草丛中，窃窃私语，一切都是这样安静而美好，仿佛我也变成了一条鱼自由自在地在湖中畅游。

我贪婪地咽下嘴中的鱼肉，眼前还是那一盘松鼠桂鱼，它虽然被装在一个半新不旧的瓷盘中，并比不上餐馆中的那样华丽装盘，也没有花朵或雕刻点缀，但它是爷爷一步步去鱼刺，划花刀，下油锅，淋酱汁精心烹煮出来的，是任何餐馆都无法烹煮出来的爱的味道。