人和大部分动物的视觉形成都是依靠着视锥和视杆细胞，其中视锥细胞和视杆细胞在结构和功能上均有不同。

视杆细胞对光极为敏感，可以很好地响应弱光信号。我们在黑夜中视力基本都依赖于视杆细胞发挥作用，但遗憾的是视杆细胞不能分辨色彩，并且视杆细胞的分辨率更低。

视锥细胞则可以很好地分辨色彩，且有着极为优异的空间分辨率，我们对于色彩的感知和日间视力更多地依赖于这一类细胞，但它们在弱光下基本无法发挥功能。

人类在进化的过程中更加适应于日间活动（所以我们晚上基本都在睡觉），视网膜相应地拥有更多的视锥细胞（集中在中央凹），从而在日间获得更好的色彩感知和分辨率。而低比例的视杆细胞使人类在夜晚，仅能在弱光下看到物体的轮廓。于是在弱光条件下，对相同物体的观察不仅缺失了色彩还降低了分辨率，这就是提问者所说的“相同视力在黑暗处相比明亮处看东西会更加模糊”。

当然还有更为极端的，大多数鸟类缺乏视杆细胞，拥有更多的视锥细胞，所以鸟类在白天的视力极佳，而在晚上则非常差。例如，家鸡在晚上基本就是瞎子，嗯，就是连模糊的轮廓都没有了。