这是因为大部分饮料里都含有很多糖类，这些糖类物质，会增加水的粘度，而当饮料洒在地板上，开始水分子还比较多，糖类的浓度较小，因而不显得黏糊糊，但随着水的蒸发，糖的浓度逐渐上升，因而显得黏糊糊。

至于为什么糖溶解于水中会增加水的粘度，简单来说是因为“氢键”。液体的粘性来自于液体分子之间的相互作用力，分子之间的相互作用越强，连接越紧密，液体就会越粘。由于氢键的存在，糖分子与大量其他水分子和糖分子连接在一起，从而使液体变得很黏。

不过一些人可能会问水里也有很多氢键，为什么纯净水粘度较低？这是因为糖类分子通常较大，这种复杂的结构远比水分子（含有两个氢原子，一个氧原子）之间由于氢键形成的集团要紧密，所以虽然纯净水中也有很多氢键，但相对来说并没有糖水黏。