民办华东师大二附中紫竹双语学校 漆珈依

这个中秋节，我和爸爸妈妈一起回南汇看外公外婆。看着外公烧的一桌子我爱吃的好菜，不禁让我想起上幼儿园前住在外公外婆老房子里的日子，那是我一生中最无忧无虑、欢乐无比的时光。

“外婆，今晚吃啥呀？”两岁半的我仰着肉嘟嘟的小脸问道。

“嗯——红烧螺蛳怎么样？”“红烧螺蛳！真的么？”

“走，拿个小脸盆，外婆带你去水桥边摸螺蛳！”

我蹦蹦跳跳地抱着小脸盆儿跑在外婆前面，一站到水桥上，便把小鱼吓跑了，留下一圈圈的水波。那些看不到我的螺蛳还“傻傻”地吸在水桥石边，蹲下，小手破水而入，沿着石边一捋，便有一把大小不一的螺蛳在我手心。我歪着脑袋琢磨哪些要哪些不要，外婆看着犹豫不决的我微微一笑，蹲在了我身边，随手拿个螺蛳，对我说：“妹妹，要选择外壳呈青色，还要有光洁度的螺蛳。不是越大越好，太大的螺蛳肉质粗糙，太小的又食之不甘。个头不大不小，壳呈青色又透着黄绿色的螺蛳口感最好……”外婆抱我坐在水桥石上，让我的小脚泡在水里，自己挽起裤脚下到河里，一会儿就摸到了半盆的螺蛳。

将螺蛳洗干净，夹去尾部，在水中滴几滴菜油，放上半天把泥沙吐干净，沥干就可以下锅。那时家里还有土灶，我就搬个小板凳站在上面躲在灶台后边，看着外婆热锅，倒油，下葱姜，倒螺蛳，生怕热油溅到自己。随着锅铲翻飞，螺蛳在锅中随之起舞，浇一些料酒和酱油，放点水，煮一会儿，就熟了，倒入盘中，香味四溢的红烧螺蛳便做好了。我抽了根牙签，不太熟练地把盖撬开，用牙签戳入肉中，一挑，一拉，蘸点酱油汤，咬住Q弹的肉。外婆看着满嘴是酱油的我笑了，盛了碗饭，对我说：“螺蛳汤淘饭吃才好吃。把外公叫来吃饭了。”我咧着嘴冲外婆“嘿嘿”一笑，“外公，吃饭喽！”转头冲着屋里大喊一声，腿都没动一下，继续抓起一个螺蛳开动。我埋头吃着螺蛳，嚼着螺蛳汤淘的米饭，这口感，这味道，简直把眉毛都鲜掉了！

外公外婆的老家在我上幼儿园时，由于修两港大道，拆掉了。回想那些黛瓦青墙的日子，恍若昨天。细尝一口饭，或咸或淡，唇齿留香。日子如蝶，已是经年。