盐是烹饪中不可缺少的调料，但是超市里的盐种类繁多，有粗盐，有细盐；有加碘的，有低钠的。究竟选哪种好呢？

加碘盐是最常见的食用盐，就是盐里面加了“碘”这个微量元素。1949年前后，很多人因为缺碘患有甲状腺疾病，所以国家出台了食用盐碘含量的标准，在日常食用盐中为大家补充碘，以预防甲状腺疾病的发生。

随着国民经济的发展，人们的菜篮子日益丰富，碘的摄入也越来越多，需不需要再额外从食盐中补充碘，这个要根据个人的情况、居住地情况区别对待。

比如沿海地区很多海产品等食物中本身就含有较多的碘，所以可根据自己日常饮食选择要不要吃加碘盐。

顾名思义低钠盐就是钠元素含量比较低的食盐，但这类食盐钾元素含量也会增加。

过多地摄入钠会增加高血压发病的风险，所以低钠盐特别适合患有高血压、心脑血管疾病的患者。

但是高温作业、重体力劳动的工作者及肾功能障碍、服用降压药的高血压患者不能摄入太多的钾，这样的人群应该尽量不吃低钠盐。