油条是上海早餐“四大金刚”之一，且是知名度最高的——同属“四大金刚”的粢饭里包的就是它；与大饼配成“一副大饼油条”的也是它；与咸豆浆一同下肚的还是它；甚至有“海鲜油条”的菜品。

早晨睡眼惺忪地爬起来，是个周末，桌上还有昨天剩下的面包，我无视掉了它们，带上些钱，骑了车，就去买早饭去。卖早点的摊头一般不大，但必有油条卖，铁锅里的油条正愉快地沸腾着，吹出一个个气泡，朝阳照过来，金色的油变得闪亮了，生出光辉来。老板便一边与熟客交谈，一边把做油条的生面切成一根根的，两根叠在一起，用竹签一压，便扔入了油锅中。在沸油中，生面里的明矾与石碱发生反应，使油条顷刻胀大，过了一会儿，老板娘用两根长竹筷夹起油条，熟练地用袋子一套，就套了进去，递给了我，收了钱，又开始下一根油条……

回了家，我就开始“大快朵颐”起来，推开桌上的西式早餐，油条蘸酱油，也是一种美味吃法，还有大饼夹油条，豆浆配油条……我吃着，想象着，一根油条下肚。我的目光突然注视被我推开的面包，周一到周五早上没多少时间，我就吃这些当早饭，周末我又改吃油条大饼或者粢饭，这时我想起了买早饭时，摊头前不仅有老头老太，也有穿着时髦的姐姐阿姨，甚至还会碰到金发碧眼的老外……我想如果不是在上海，这种景象会出现吗？

上海，是国际大都市，有着精美的异国小食，也有独具传统风味的油条粢饭，或许这就是上海的和谐与包容，把不同的文化差异，调和成一个多元的社会，这不就是我们想要的吗？