用3D打印艺术在咖啡上创造出萌感十足的抹茶星座图文、用白色的奶沫做成肥嘟嘟的海绵宝宝……当3D打印和甜品、食品碰撞，会产生出怎样的火花？上海市西南工程学校的创新

创业基地中，就有一家以3D技术甜品为特色的美食小店，吸引了不少年轻人亲手体验。

记者 徐红清 摄影报道

有趣的3D咖啡艺术

“这是一个楽塑3D打印娱乐为一体的OTO创业平台。”听着创业校友朱寒冰介绍，记者走进了上海市西南工程学校学生创新创业基地——寒茶阁夏。

只见甜品店里的咖啡师正在用3D打印艺术在咖啡上创作出萌感十足的抹茶星座图文，其栩栩如生的样子让人不忍心喝下去……另外的几个学生正在企业技师的带领下学习3D打印技术，只见一张张照片显示了3D抹茶咖啡的萌态。白色的奶沫做成肥嘟嘟的海绵宝宝、肥猫以及其他许多令人想拥入怀中的小动物，可爱地漂浮在咖啡上。这些3D咖啡拉花花样之繁多，令人惊喜连连。

“在寒茶阁夏所提供的3D咖啡艺术是免费的，当然，你需要先买一杯咖啡。”朱寒冰笑着说。在店里闲时，他们甚至可以按照顾客的要求来设计制作，进行DIY私人订制。

“3D打印甜品，不仅是咖啡，还可以是饼干、蛋糕……就像哆啦A梦的口袋，只要你有充足的想象力和创造力，设计出你的创意，学生创意基地就能帮你变出你的DIY产品。”该校学生创业基地负责人佘瑞龙老师说。

三大专业群学生联手打造

甜品店一角，四个刚下课的学生各自点了一杯饮料，窝在舒服的沙发里小声交流，伴着窗外郁郁葱葱的绿树，显得格外静谧，“喜欢店里的风格设计，这是最近我们常来的地方。”

去年，该校与上海霆诚餐饮管理有限公司启动O2O创业模式，携手创办寒茶阁夏学生创新创业孵化基地。该基地在创业校友朱寒冰指导下进行线上定制、线下体验、楽塑3D打印娱乐为一体的OTO创业平台。

这家甜品店背后凝结着该校三大专业群同学们的创意理念。“包括实体店的硬装、软装都是由建筑装饰专业群的学生自主设计的。”佘老师介绍。

为了真正实现O2O的运营模式，该校楼宇专业群的计算机专业学生架构寒茶阁夏O2O微店，搭建网站、设计网页，进行计算机技术支持；网站建成之后国际商务专业的学生进行具体运作。“这为学校专业群之间的融合搭建了平台，也是学校专业群之间融通的最好例证。”

让新技术助力创业者

有学校校徽的曲奇饼干，巧克力别墅模型……甜品店的展示区内，摆放着不少创客团队学生设计的测试品。建筑装饰专业群二年级的张磊正和同学坐在电脑前，研究和测试新的作品，“很有意思，掌握操作技巧以后，就可以发挥各种想象力。”

作为一种新型生产方式，3D打印技术被认为是“能够促成新的工业革命”的力量。食品3D打印也成了创业者很好的抓手和创意。

“3D技术的应用价值和扩展空间很大。”在该校专业部长饶玉静看来，3D打印食品有着不小的潜力，“我们希望通过这项技术，为学生创业奠定知识、技术储备，提升创业的含金量……以后展会、婚礼、年会等节庆场合，提供具有纪念意义的定制化食品，这也是这个时代的呼唤。”

作为上海市闵行区首届创客教育联盟基地学校，该校创客团队打算在近期，让3D饼干、3D咖啡、3D巧克力在闵行区首届创客教育联盟启动仪式上正式亮相。