今天，我和爸爸、妈妈做了一个关于紫甘蓝变色的实验。实验分三个部分：

在第一部分实验中，我探究了大小不同的紫甘蓝叶片在热水中浸出的汁液颜色的不同。我把紫甘蓝的一部分切得很碎，另一部分切得很大块，分别放入两个杯子，再往杯子里倒入热水。我发现切得很大块的紫甘蓝泡开的水颜色不深，切得很碎的紫甘蓝泡出来的水颜色很深。爸爸告诉我这是因为切碎的紫甘蓝汁水更容易扩散。

在第二部分实验中，我探究了切碎的紫甘蓝在不同温度水中形成的不同颜色。我把切碎的紫甘蓝放入两个杯子中，再往其中一个杯子倒入冷水，又往另外一个杯子倒入热水。我发现用冷水浸泡出来的紫甘蓝汁水颜色浅，用热水浸泡出来的颜色深。爸爸告诉我这是因为分子在热水中更容易扩散。

在第三部分实验中，我探究了紫甘蓝加入醋和肥皂水之后颜色的变化。我把切碎的紫甘蓝放入两个杯子，再倒入热水，搅拌均匀，两杯水都变成了紫色。我往一个杯子中倒入三勺肥皂水，紫水变成了蓝水。我又往另外一个杯子中倒入三滴醋，紫水变成了红水。爸爸告诉我：肥皂水有碱性，醋有酸性，紫色的水碰到碱性会变成蓝色，碰到酸性会变成红色。

最后，我用紫色、蓝色和红色画了一幅恐龙图。尽管有一点淡，但是我还是很高兴，因为这是我亲手做的实验。