南门涮肉、北新桥卤煮老店、馄饨侯、庆丰包子铺……5年来，张杰客画了地道老北京美食上百种。“我们每天都离不开吃，画小吃是我特别想表达的一件事儿。我在北京生活多年，很希望通过自己的画笔把这些美好传递给更多人。”80后画家张杰客说。

5年前，张杰客突发奇想，热爱老北京美食的他把自己常去的庆丰包子铺和其中的招牌美食画了下来。

饿着肚子，先画再吃

“现场画的感觉是最爽的，点完菜、饿着肚子，全神贯注地画最容易画出效果。”张杰客说，因为现场看，食物的细节会特别容易抓住，而且速度也会很快，挑几种能把食物主色表达出来的彩笔，把大的线条画出来，其余细节点缀更丰富的色彩即可。

“无需多么逼真，最重要的是一种感觉，画出你要表达的味道即可。”张杰客在教学时也会这么鼓励学生，每个人天生都有一种自我属性，如何能把这种特征应用到绘画的语言上，其实只是捅破一层窗户纸。

500种颜色画老建筑

除了画北京老字号美食，张杰客画得更多的是北京老建筑。“我从有印象开始，就一直涂涂画画了。”张杰客从小学画画，十年前来到北京，做绘本创作等工作，那时并没什么规划画哪些特定主题，后来随着接触的东西多起来，就想画个真正的“北京系列”。张杰客一开始有很多想法，最后挑了他最喜欢的古建筑题材着手创作，就是《500色的旅行》。

在张杰客看来，北京有很古老历史的一面，又有很时尚现代的一面：“有时候走在胡同里，你往高处看，指不定那里就有一个很前卫的大楼，两种完全不同形态的建筑体，好像很穿越，但这就是现实。我想用自己的绘画语言、更多的色彩来表达北京。”

就这样，张杰客用世界上最多颜色、有500种颜色的铅笔，开始了新颖又古朴的作画方式，记录下了北京独特的、又带有个人特色的美。