第A02版:乐活志

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2018年07月03日 星期二

 
 

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料理 有料,有理

【文/冷梅】

《汪曾祺谈吃》一书,有个红红的封面,封面上印着四行小字:“安身之本,必资于食。四方食事,亦可明心见性”。汪曾祺笔下的人间烟火,朴实无华,似诉家常。汪曾祺谈吃,一支淡笔抒写出留存心底的人间至味。

美食饕餮,常常放大成为生活的幸福资粮。料理美学,亦有此深意。

在九零后美食摄影师杨洁的镜头里,放大了食物的视觉、触觉、味觉、听觉、嗅觉……五感的分明层次,道出了食物往往是人们感知幸福力的载体。人与食物的关系,也放大了人与人之间的关系、人与整个世界的关系。那些常常被我们忽略的生活细节,譬如一口冰西瓜的沁凉美味、家常小炒的浓淡,也常常蕴藏着人情世故里的温暖、记忆深处的印痕。于是,经历越多,越渐渐体悟,卸下浮华,回归大道至简,才能体尝人间至味是清欢。

二宝妈冬冬的料理美学,并不是教你做一桌子菜,或是单纯去把一桌子菜拍成好看的照片。可以说,它是一整套体系的生活美学,从一餐简单的饭开始,教你时间管理,教你打理好生活。对她来说,料理只是一个细分的切口,从中去总结和归纳出如何提升生活力和幸福指数。她的方法论似乎更具有普世价值,料理美学亦是生活美学,教会我们如何把生活过好,把人生活得明白。

无疑,人生中的小确幸,也许真的可以从好好吃饭开始……

 

 

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