花艺设计强调的不仅仅是花，还可以是叶、果实、枝条，素材广泛。主要素材必须是天然的，也可辅助支架、盆、器皿等人工装饰，每次遇到的都是不可预料的。

天然形态是最好的礼物

比起花艺师，林子更喜欢被称呼为花艺玩家，这也是她在2009年底筹办NLgarden花艺工作室而非花店的原因。“工作室接触的人更多。媒体、广告、公关，他们有各种各样的需求，是大家可能都想不到的。”每次筹备装置艺术的现场，带着水和花泥要赶花的“新鲜度”的紧张感；每次和公司、学校做体验活动的互动感，对林子来说是一次又一次挑不出“最难忘”的挑战。

在给爱好者上花艺课程的过程中，不少人对花艺设计的概念仍停留在欧派、日式插花中，或是对纵向、三角形的固定造型套路谜之执着。林子从小喜欢绘画，曾经在拍卖行的工作中接触过艺术品、古董，又尤其中意设计，她认为做花就像画画：“要用眼睛、用头脑，把花的色彩和造型放脑子里想。学素描时，老师会教你透视的方法，而不是每次都让你练一个造型。对初学者来说是有风格的，但设计是自由的，不该被某种风格所固定。”

不论是奔着脑中的草图在花市上有目的地“下手”，还是到了现场反被花材不同的颜色、质感、长短激发灵感，植物天然的形态都是不可多得的礼物。林子的花艺作品中，最有特色的是“一萍”系列，取“一瓶”之意。那平淡无奇的蒜头瓶本来是想扔掉的：“特别普通的花瓶，底座大，瓶口窄，操作可能性小。过了好长时间没扔，觉得这个都做不了，将来遇到更难的花器还怎么做？于是给自己设定练习目标，仅用这一个瓶子做100-150个造型。有我满意的也有不满意的，都拍下来，看一下哪个方式更对，最后取99组作品发表，目前大概做了40组了。”

这40组中，水葱可以被处理成折叠的形状，平时立起来的郁金香花骨朵可以被片片轻轻地顺着展开，遇到某枝特别密的“小手球”，拿来利用最欢喜。这就是花艺设计区别于插花最直接的体现，改变原始形态或量，鲜花仍然是鲜的，可能却是无限的。又如大花蕙兰，在生长期是直立的，林子会沿着花茎，将左右的花朵摘下来，放到水中：“水中有泛着金色的线条，可以露出来也可以不露出来，是进口的铝线，做花艺设计的专用材料，可以做很多处理，如打弯、打折、走直线、平铺、跳跃等，让网能放在水底，花能放到水中，呈现固定而不是飘出去、水中花的感觉。就像人们玩十字绣或盆栽，花艺是一种实验的过程。”

一个内行人眼中的花市

除了技法外，林子还分享了一个内行人眼中的花市。常提及的切花，指的是去了根的鲜花，通过市场销售、购买的流程体现，而不是家庭自制这么简单的。切花在市场上已形成了自己的产业链，从种植园、栽培基地被切下来以后，进行包装，送往各个地方。每天早上的昆明都会有拍卖，通过选色、选品种来定价，再从昆明中转运输到上海。而进口的鲜花市场，每年都有一个品种目录，数量大概为几百种，花源主要是荷兰、日本、澳大利亚、美国及几个非洲国家。“有些花不是原生态的花，是园艺品种，经过科研人员精心育种、嫁接、栽培等技术实现，而我们国家目前还停留在种植及生产。”她说。

说回上海本地，早些年安顺路花市还在的时候，林子的工作室就选在那一带，从定西路到永嘉路再到现在的浦东，林子经常会去双季花市：“盆栽种类多，且价格不贵，到浦西至少贵20%了，缺点是鲜切花品种较少。”人人都爱的曹家渡花市面积其实是小的，且周边居民反映环境污染特别严重，也有说普陀真北的花市将有望被打造成全上海市统一的批发地点，林子对花市有自己的理解：“如果真是那样，对大家都是好事，对市场更规范，目前上海没有专业的市场，华东地区需要有一个专业性的批发集散市场，再分运到各地，再到各个花店、集市，能像国外一样令花卉市场更成熟。”

即便如此，我们还是请林子贡献出了一些曹家渡带逛指南和赏花tips，不论内行外行，随意去曹家渡花市给自己买上一束花，已是朋友圈很多人的常态小确幸。2017年的赏花期已至，这是我们一年一会，与花与大自然的美好相遇。

Qa 生活周刊×林子

Q：怎么会进入花艺设计这一领域的？

A：我原来也是公司职员，毕业后的工作都很普通、日常。小时候学过美术，对艺术、设计一直特别喜欢，心里一直没放下。一次，先生在我生日时送了我一束花，发现之前接触的花怎么都被我忽略了。从那时开始就特别留意，关注电视、媒体、书、展览，跟以前学画画一样，一点一点学。

Q：想知道你怎么学的？

A：通过图鉴。我刚学植物名称的时候，突然转行的陌生、困惑强烈，找不到规律性的东西。后来，比如我今天接触5种，我就把这5种的颜色、产地、基本特征、学名（有没有学名）、俗称（市场上的名字）找出来，通过表格记录。积累多了再去翻书，倒着来，草本、木本的都去关注。

Q：对现在的生活状态满意吗？

A：希望和心气相关，做一些认为有价值的事情，不这么想的话我就去开店了，那不是我急需并且认为正确的方向。现在，除了一部分时间照顾孩子和工作室日常事务外，我每天规定自己什么时间学什么。只是做作品、帮别人布置，已经不是我的生活阶段了，我也不希望别人把我叫成花艺师。不一定要卖出去，我可以选择摆弄，不喜欢的我不做。我还喜欢家居、室内软装、色彩，没太多经营压力了以后希望自己对美的把握和表达进一步提高。花艺设计强调的不仅仅是花，还可以是叶、果实、枝条，素材广泛。主要素材必须是天然的，也可辅助支架、盆、器皿等人工装饰，每次遇到的都是不可预料的。就像喜欢多肉的就尽情去玩多肉，喜欢陶器的就尽情去玩陶器，我都鼓励这种去“玩”的态度。

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达人带逛曹家渡

•除了选颜色比较柔和的花材，更适合大部分客户和日常的情况之外，最主要看花材质地本身。包装花材表面或许看不太出来，但有些其实已发霉。可以稍微把花拎起来一点，观察一下里面。闻闻有没有异味，如果花很新鲜，是一点异味都没有的。

•换季期总有人担心花粉过敏，事实上，这个情况是相对没那么严重的。如果你发现了花粉，如百合上那黄黄的把花瓣都染色的黄点，在变成花粉之前，就要先摘下来，去除花粉的可能性。大部分的花材经过长期实践，能够上市的就是基本对人体不会有严重影响的。可围绕着一些常见品种买，如绿萝、常春藤，不要买一些新奇的、国外突然进来的品种，不了解的会有潜在风险。

•关于进口花，每年几百个品种的额度有增有减。总的来说进口花的上市量很少，因为买的人少，供给由需求决定。花商只是销售而已，没人买的话，进了一个月，就不卖了。在曹家渡，有种花园玫瑰只有一家在卖，全上海找不到别处。这种花是一桶一桶竖着运过来的，以保证没有任何挤压、磕碰，不算上运费，批发价格都要达到180-200元，算是很贵了。日本商人为了推销这种花园玫瑰（园艺品种，花园玫瑰是个统称，不同品种有不同名字，如奥斯汀），把这家花商请到日本，从种植、生产到运输，一条龙流程让他参观，最后签订合同，包了机票，每个月订货一次。可见花的风险性、损耗是很大的，真正喜欢、懂得的人可以及时去关注。

赏花指南

•樱花：我之前专门去东京千鸟渊、上野恩赐公园拍过樱花，日本有特别的垂直樱，不像我曾经也想去塞班岛拍凤凰花，树很高，需要长焦才能拍到。上海的赏樱地点大家也都说得比较多了，同济大学四平路校区、顾村公园、静安雕塑公园、延中绿地、闵行体育公园等都有，不同的品种有不同的盛花期。

•黄铃木：本是奔着维多利亚公园3月的紫荆花季去的，结果九龙公园惊艳到了我。里面的植物品种非常丰富，目测大概有100多种，俨然一个小植物园。黄铃木的树金灿灿的，问了园艺工人，他们用粤语跟我解说。后来知道这种巴西黄铃木在深圳也专门种了一大片。现在旅游，都是哪种植物特别吸引我，我就按照时间月份去。

•结香：每年开春，玉兰过后就是结香。桃李在国内都很常见了，结香不容易找到，是一种并不被古人赞颂的花。树枝能打结，花香浓郁，不是淡淡的也不是暗香，在最早的记载里，颜色表述为鹅黄色。它是先花后叶的典型，之后茂密的叶子会展开簇拥。上海种了一大批结香，路边特别多。在学习植物的过程中我发现一件很有意思的事，很多植物的名称都与形色有关，它的名字就是这么起的，而所有名字非常优雅，你觉得很难翻译成英文的，基本是中国原产的，比如玉兰、合欢，结香也是。

•上海有些马路特别有特色。5月的昌里路，两旁的行道树泡桐特别高大，目测四五十年。特别大的花会飘落下来，满马路都是。据说是浦东的一条老马路，别的地方看不到这么多，后来我在青岛也看到过这种树。