茅台酒由于其绿色健康的原料、传统独特的酿造工艺，是先古根据酿酒原理创造的集天地之灵气的产物，茅台镇独特的地理位置、微生物、水等都是生产茅台酒的先决条件，形成数千年的中国国酒文化李振达运用等离子高科技，将茅台酒工艺改良，去除了酒中的杂醇油等杂质，口感更好，经过此工艺，减少了酒对人体的伤害。

社会的演变以及人们生活水平的提高，人们对食品的健康要求越来越高，健康饮食成为了21世纪的主题，因此中国白酒行业也刮起一阵“健康”风潮，酒企纷纷推出了自己的“健康酒”，但由于近代以来白酒伤身在人们的思维中根深蒂固，国家以及行业的相关标准中并无健康白酒这种提法，消费者、部分白酒业内人士认为白酒企业推出的健康白酒有健康功效为自说自话，没有科学数据能够支撑健康白酒的功效。在这样的背景下，李振达决心用自己的高科技为白酒正名，研发正真的“健康白酒”。

白酒自古以来就被人认为是有保健、医学功效的饮品。《黄帝内经·素问》说：“酒类、用以治病”；《汉书·食贺志》载：“酒，百药之长”；唐代“药王”孙思邈对酒有“少饮，和血益气，壮身御寒，避邪延秽”和“作酒服，佳于丸散，善而易服，流行迅速”之说；《本草拾遗》评价酒能“通血脉，厚肠道，润皮肤，散湿气，消爱息怒，宣言畅意”；李时珍在《本草纲目》中说：“适量饮酒可消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄，治霍乱疟疾噎膈，心腹冷痛，杀虫辟瘴，利小便，坚大便”。古代中医认为“酒为水谷之精，味辛甘，其性热，其气悍，无所不至，畅和诸经”；具有“杀百邪恶毒气”、“除风下气”、“开胃下食”、“止膝疼痛”和“酒以治疾”等功效。

白酒中对人体有害的成分是杂醇油，杂醇油对人体的麻醉作用比乙醇强，长期饮用杂醇油较多的酒会引起上头由此被称为“ 恶醉之本”。

健康养生文化是中国五千年文化的精髓之一，也是中华民族不懈追求的养生境界。科技在进步，人类的追求也在进步。李振达运用高科手段对传统茅台酒酿造工艺改良，去除了酒中的杂醇油等杂质，口感更好。