第A21版：X星球
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2017年02月28日 星期二
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植物化学的秘密武器——西梅
加州西梅是一种干制的梅子，但不是所有的梅子都可以加工成西梅。在所有的梅子中，只有一部分可以制成西梅。高品质的梅子经过日光照射、加工脱水后成为西梅。加州西梅的鲜果在采摘之后立即送往脱水，去除多余水分以达到最佳保存效果，在收到订单后再进一步加工。整个脱水、加工过程完全自动化，因此高效而卫生。加州西梅芳香甜美，口感润滑。还可以作为各式菜肴和烘焙点心中，使菜品中飘溢着加州西梅独特的香甜。
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