食器与食文化是相连在一起的。所谓“色、香、味”,不同的烹饪方法和食物,需要搭配不同材质和花色的食器。 “一斗擘开红玉满,双螯啰出琼酥香。”描写的正是食蟹的情景。十月,秋风起,正是赏菊尝蟹的好时节,古来吃蟹似乎是一件文人雅事,也为此诞生了精致的食器,“蟹八件”便是由此而来。用“蟹八件”食蟹,极具传统餐桌礼仪的风范,蟹壳干净完整,重新拼合,仿佛仍旧栩栩如生。不过,“蟹八件”虽是吃蟹的工具,却有自己的一番讲究。从银器到铜器,从方桌到小匙,材质、纹饰皆不相同,自成一派艺术。 中国是“食”的国度,自然是“吃货”的天堂。不过,优秀的“吃货”不仅要懂得品美食,还要懂得赏食器。
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