第A15版:青意社

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2016年10月25日 星期二

 
 

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一“食”一世界

    墨峦碗 99元/个

    简单低调的黑白配色,如同一幅肆意泼墨的山水画。 每只碗的黑釉都由设计师亲手绘制,在细节处都略有不同。如此简洁大气的食器,能让人更用心地体验生活,更体会到那种平实质朴,却又处处惊喜的人生哲学。

    琵琶盘 168元/只

    《琵琶行》中“大珠小珠落玉盘”,让设计师从中得到了灵感。以琵琶为形,采用3D打印技术作为模种,使用高压注浆工艺,整个果盘形状温润,白皙无瑕,有“犹抱琵琶半遮面”的朦胧与谦和。

    池莲鹿隐 129元/只

    一方睡莲叶,一只小鹿静静憩于其上。莲素高洁,“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,以物见人,爱莲之人也有洁身自好的高尚情操。“池莲鹿隐”,生活志趣与人生情怀,皆在盘中,如梦幻泡影,似是心中净地。

    食器之日式风格

    食器虽然“为食而生”,却非“唯食而已”,而是指向文化与生活态度。 日式风格的食器,常常以陶、土、木作为食器的材料,有时不加修饰,能看到材质的粗粝。这种出人意料的古朴感与“和”文化一脉相承,简化物的修饰,却能体其真意。

    食器之中式元素

    中国的食文化源远流长,传统观念中的“修身养性”贯穿始终。筷子,是食器中非常重要的代表,除了本身具有艺术价值,使用筷子还有一系列的利益。譬如,筷子不能敲打碗盆、叮当作响,不与人争筷,也是餐桌讲究的礼仪。“吃”是一件大事,使用食器也是一场简短的人生修炼。

食器与食文化是相连在一起的。所谓“色、香、味”,不同的烹饪方法和食物,需要搭配不同材质和花色的食器。

“一斗擘开红玉满,双螯啰出琼酥香。”描写的正是食蟹的情景。十月,秋风起,正是赏菊尝蟹的好时节,古来吃蟹似乎是一件文人雅事,也为此诞生了精致的食器,“蟹八件”便是由此而来。用“蟹八件”食蟹,极具传统餐桌礼仪的风范,蟹壳干净完整,重新拼合,仿佛仍旧栩栩如生。不过,“蟹八件”虽是吃蟹的工具,却有自己的一番讲究。从银器到铜器,从方桌到小匙,材质、纹饰皆不相同,自成一派艺术。

中国是“食”的国度,自然是“吃货”的天堂。不过,优秀的“吃货”不仅要懂得品美食,还要懂得赏食器。

 

 

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