“遇见很美好”,这是2016上海时尚家居展此次的主题。 到底遇见怎样的美好?也许就是美食和美器吧!所以,从另一个角度看,本次的时尚家居展,也可以被称作是“食尚”家居展。食物的美好被味蕾辨识。围绕着食物制作、美食呈现、美食体验所延伸出来的利器使用的爽快、色彩搭配的和谐、文化意蕴的传递、味觉追求的极致……从器物的制作工匠到设计师再到厨师,最后到美食家,所有人付出的看不见的心意和努力,汇总成“吃”这件事,传递出的欢愉,终将抵达心灵,让人体会身心灵的美好。而这些都在展览中一一铺陈开来,让所有参观者感受一场与食物相遇的美好。 在传统的观念中,与“食”有关的家居用品,或是锅碗瓢盆,或是杯具筷勺。然而在名为“你·看起来·很好吃”的展中展里,设计师从人们的思维模式、烹饪用具、进餐方式将怎样与中式厨房发生关系,并在何种程度上影响到吃这件事的角度来进行探究。在这里美食和美器不仅仅是感官的享受,更是大脑的思考。 当然,展会的现场更多的是一场“锅碗瓢盆”的盛宴。品牌琳琅满目,食器本身也让人目不暇接。有的从功能角度探索食物制作的方便性和如何保留食物的原来味道;有的从视觉出发,将餐具变成一种美的表达;甚至有一家日本餐具品牌商,从春夏秋冬四季变化中,寻找食物和食器的关系。在这场“美好”的遇见中,让人更深层次地了解了食物、理解了关乎吃的设计行为背后,有一套怎样的哲学逻辑。
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