第B19版:吃货小分队

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2018年01月20日 星期六

 
 

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2018,让一杯咖啡叫醒你

文 杨骁希

在睡眼惺忪的早晨或是眼皮打架的下午,喝咖啡的想法总会第一个冒出。不知从何时起,咖啡早已是很多都市人生活中不可或缺的一部分。2018年的钟声已经敲响,新的一年,就让我们从一杯活力满满的咖啡开始吧! 

BLATAGE COFFEE

地址:滨江大道4594号商铺(靠近海航大厦,艺仓美术馆门面房) 

推荐:真空冷萃咖啡 

沿着滨江大道一路漫步,在一片荒芜的建筑群中,这家黑白ins风咖啡馆悄然出现。沿街的透明玻璃,可以将黄浦江边的美景一览无遗。这里的菜单特别有趣,全是按照咖啡浓度来选择的,从33%到120%,每一种的咖啡口感都大有不同。B33%的咖啡浓度比较低、B88%的咖啡浓度比较高,至于B100%就是没有牛奶的意思、B120%等于重口味黑咖啡了。瓶身设计也别出心裁,随手一拍就自带时髦效果。 

17cafe

地址:瑞金二路85号

推荐:红丝绒拿铁、澳白

这家咖啡馆有一间会发光的地下室,工业金属风配上可爱的海洋球,竟然也毫无违和感。这里的环境酷酷的,但饮品却暖到你心底。红丝绒拿铁颜值超高,散发着浓浓的咖啡豆香气,与牛奶美妙地融合在了一起。奶泡相当绵软甜蜜,拉花好看到不忍心破坏。

Peet's

地址:东湖路9号 

推荐:香槟冷萃 

2017年10月26日,有星巴克“祖师爷”之称的Peet’s咖啡中国首家门店,在上海开始试营业。Peet’ s咖啡进入中国,在此前已经筹备了2年时间。这家店整体的设计风格明快轻松。对于咖啡,Peet’s十分讲究工艺技术。Peet’s咖啡诞生于1966年,是一位荷兰裔的烘焙师——Alfred Peet,在加州伯克利成立的品牌。它是美国西海岸最早引入深烘阿拉比卡的咖啡店,以“卖咖啡+卖豆子”的连锁模式和高超精湛的烘焙技术,成为“第二波精品咖啡浪潮”的引领者。 

星巴克臻选上海烘焙工坊

地址:南京西路789号兴业太古汇N110-N201 

推荐:派西昂拿铁 

星巴克亚洲首家全沉浸式咖啡体验门店——星巴克臻选上海烘焙工坊于2017年12月6日正式开业。推开上海烘焙工坊圆形剧院式建筑的大门,首先映入眼帘的是一座约两层楼高的巨型铜罐,罐身装饰有1,000多个中国传统印章和篆刻图案,手工镌刻着星巴克和咖啡的故事。大家可以在3D打印而成的茶瓦纳吧台探索特调茶饮,可以在首次亮相亚洲的焙意之吧台享受意大利纯手工美食,也可以静静欣赏由10,000个六边形组成的木制天顶——其设计灵感来自于意式浓缩咖啡机的增压手柄。 

Akimbo cafe 

地址:东安路130号复旦大学医学院西区图书馆一楼 

推荐:抹茶拿铁 

这家可爱的咖啡店,藏匿于复旦大学枫林路校区的图书馆里。据说在深圳,也有这家咖啡店,生意非常火爆。设计风格满满小清新的味道,杯子、盘子比咖啡都要抢眼。咖啡的味道香醇浓厚,入口顺滑绵密。另外,这家店出示校园一卡通可以享受优惠价,学生族们可别错过这个折扣哟!

 

 

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