第B19版:吃货小分队

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2017年02月20日 星期一

 
 

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一杯热巧,把暖暖吃下肚

文 杨骁希

在突降寒潮的清晨,在晴冷难当的午后,在冷涩饥饿的傍晚,我们总需要一点甜蜜来温暖我们的心。一杯热巧,带着巧克力的浓郁、奶油的醇厚、可可粉的微苦,让温度从僵冷的指尖辐射至五脏六腑。捧一杯热巧在手,就像手心燃起了小火炉,一杯下肚四肢回暖,还有富含的胺多酚带给你满满幸福感。

COVA(环贸广场店)

地址:淮海中路999号环贸广场1楼146 

营业时间:10:00-23:00 周一至周日 

同样是一家尊享巧克力界贵族身份的品牌,COVA创立于1817年,店内每一块巧克力都是工匠们的手工杰作。上海的各家分店也不例外,这里的巧克力和果冻,都是从COVA米兰本店空运而来。

COVA的热巧克力微甜,奶泡丰富细腻。另一款米兰特色的热巧则是浓稠得像化开的巧克力,醇厚微苦,十分适合巧克力重度患者。当你置身于如此典雅的环境,品味热巧的同时,你仿佛走进了时光隧道,重温了两百年前上流社会的美好时光。

米仓(Bank Cafe)

地址:常熟路201号

营业时间:7:30-22:00 ; 10:00-21:00 周六至周日; 8:30-21:00 周一至周五

米仓是常熟路上的一家文艺范西餐厅。小小的店堂里,“住”着不少泰迪熊,仿佛构筑了一个童话王国。和着满满童心一起打动人的,还有这家店的老上海氛围,装修时挖出来的地砖和天花板,正好追溯了这里当年是上海银行的历史。这里最有名气的莫过于各色拉花咖啡,热巧虽不及咖啡造型可爱,但也有精致的拉花,一口下去,淡淡的甜度让人立马心情愉悦。

Teuscher

地址:南京西路1515号静安嘉里中心4层 

营业时间:10:00-22:00 

全新升级的Teuscher Cafe,从外滩源搬到了静安嘉里中心。 Teuscher是来自瑞士的知名巧克力品牌。Teuscher使用真正巧克力作原料,加鲜奶手工熬制两小时,不加一滴水,所以Teuscher的经典热巧充满纯巧克力的香滑与浓醇回味。店里的每一颗巧克力都是手工制作,打了飞的从瑞士而来,口感绝佳。

Paris Rouge Restaurant Traditionnel 巴黎红

地址:圆明园路133号洛克·外滩源女青年会大楼1楼102铺

营业时间:12:00-23:00 ;21:30最后点单

不少人来Paris Rouge,都是冲着被《好先生》种草的惠灵顿牛排而来。但在这家最富情调的法国餐厅,不来吃一次下午茶真的是可惜了。点上一杯巴黎红的热巧,伴着丰富的奶泡,入口细腻、味道浓郁,最后出品时细心撒上微苦的巧克力粉,使得整体口感更有层次。

C'est Zhazha面包小酒馆

地址:马当路388号SOHO复兴广场D108号 

营业时间:10:00-22:00 

一走进C'est Zhazha巧克力小酒馆,就能闻到香浓的巧克力气息。开放式的调酒台、巧克力色的宽敞木质桌椅、墙柱上随性的pop字体涂鸦和一幅幅充满艺术感的版画作品,顿时让心情也变得明亮。餐厅所有的饮品和蛋糕都和巧克力产生微妙的关系,巧克力原料均来自法国的可可百利、法福娜及比利时的帝赞,就连重口味的榴莲蛋糕中也融入了细腻口感的纯正白巧克力。他家热巧选项很多,每一款都用了不同的巧克力量身打造,你可以根据自己的喜好来选择不同的纯度,最高85%纯度的热巧用的就是法福娜的顶级巧克力。

 

 

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