当AI遇见非遗，会产生怎样的火花？也许，这些由机器人炒出的马桥豆腐干，可以给出一些答案。

青年报记者 杨力佳

在昨天开幕的第三届长三角国际文化产业博览会上，有一个展位显得格外与众不同：上海马桥人工智能创新试验区公司携达闼科技、高仙机器人、上海鲸鱼机器人、现代机器人和康力优蓝5家企业“组团”赴会。世界领先的云端机器人、商用清洁机器人、服务机器人、家用功能型机器人、智能积木机器人等多种功能型机器人在这里齐聚一堂，为大家展示各种人工智能黑科技，成为了大家的焦点。

中午11点30分，正是大家饥肠辘辘的吃饭时间。这个时候，正是机器人天团成员之一的爱乐优膳养大师家用功能型机器人开始大展厨艺的好时机，昨天，它为大家智慧烹饪的是闵行的本土传统美食——马桥豆腐干。最早起源于清末的马桥豆腐干在2008年被列入了《闵行区第二批非物质文化遗产名录》，更因其卖相质朴、口感美味，一度被网友评价为“上海最好吃的豆腐干”。非遗传承，一直是近些年来大家都非常关心的话题，这次由机器人掌勺的非遗美食，味道会是如何呢？是否可以还原其精髓呢？在场观众都非常好奇，纷纷驻足，拭目以待。随着机器人娴熟的翻炒，缕缕香气扑鼻而来。不一会儿，一盆热腾腾，香喷喷的马桥豆腐干就新鲜出锅了。“恰到好处，不软不硬，味道很正宗。”王叔叔吃得津津有味，他是一个老闵行人，可以得到他的肯定，对于机器人来说，是一个不小的鼓励。

“在这次的展台上，通过品尝机器人烧制的美味佳肴，与机器人的游戏互动，观众已经多多少少可以感受到机器人被运用到生活场景中的样子了。虽然距离大规模的应用，区域性的建成还需要一些时间，但未来可期。”展位带队人吴玥说道。