本报讯　周胜洁　一群特殊的孩子，怎么用烹饪、面点、园艺等技能表现中华传统文化？　日前，长宁区特殊职业技术学校开展了最特别的一次金职杯职业技能大赛。通过《桃花源》的主题展示引入主题，将4个比赛项目都与中华传统文化进行了结合。

长宁特职是一所对智力障碍、脑瘫、自闭症青少年学生进行职业教育的学校，对这些特殊的孩子来说，学习技能并非易事。

在面点比赛现场，这次的比赛项目是苏式“船点”。船点可分成米粉船点和面粉船点,可捏制成枇杷、桃子、小刺猬、小鸭等各种动植物，制作精细、小巧玲珑。

负责老师为进入决赛的6名学生准备了6团成面，一小碗黑芝麻粒，并配有剪刀等工具，现场16岁的小朱学习面点近一年，进入决赛的他，拿起剪刀一刀刀在成面上剪出小刺猬的刺，他知道每根刺大小要匀称才能美观，所以要控制握剪刀的力度，“我喜欢吃点心，所以就学习这个技能，能做出好看的点心很开心。”他现场的发挥也得到了评委老师的认可。

另外的赛场也充满了“中国风”。烹饪比赛比试了传统本帮十大名菜中的6道，分别为八宝鸭、红烧肉、水晶虾仁、红烧鮰鱼、素蟹粉和全家福。学生们展现了本帮菜肴的传统技艺。园艺比赛比拼了东方式古典插花，还融合了中国传统花卉诗词，学生们随机抽取初赛时制作的诗词卡，以诗词为题进行创作，体悟“一花一世界”的美学。酒店服务比赛也以中式传统的宴会摆台为主题。

学校负责老师李峰介绍，除了比赛项目外还设立了十二个展示项目，面塑、剪纸、龙凤书法、中国结、茶艺等优秀中华传统文化也能开拓学生的视野，“学生们虽然特殊，也需要文化的陶冶。这次比赛在展示学生劳动技能的同时，又进行了传统文化教育，也是献礼新中国成立70周年。”