青年报记者　刘昕璐

本报讯　闪光灯闪，记乡路长短；笔墨纷飞，书心中故乡；烟火袅袅，烹我家菜肴……每个人心灵所向往的地方是自己的故乡；每个冬天，最让人期待的是回家和家里人一起过年。今年，上海对外经贸大学开启的大学生寒假感悟实践活动中，牢牢抓住“乡情”和“年味”两个关键词，让学生从返乡的路上便开始思考起自己对故乡的情感，并带着热忱的心对家乡说一声“新年快乐”。

从繁华熙攘至简陋粗糙，从忙忙碌碌到安逸清闲，对金融管理学院17级学生裘灵儿来说，一张车票，一辆长途汽车，三个小时半，便连接起上海与她的家乡——浙江绍兴的一个小县城。“我是一个极其留恋故土的人，会被所有提及思乡情感的文学作品感动，我爱我的家乡，即使它如韩少功在《我心归去》中写的那样：我的家乡没有繁华酥骨的大都市……故乡甚至是贫瘠而脏乱的。但假若你在旅途中听到舒伯特的某支独唱曲，使你热泪盈眶的想象，常常是故乡的小径，故乡的月夜……”因此，每当裘灵儿踏上回家的路，看到属于家乡的地标建筑，走向故土的亲人，她也都亲切得如同未曾离去。陪伴，便是裘灵儿这个春节最长情的告白。

除了回家思乡的感动外，许多“95后”们还趁着春节跟着长辈祖辈一起帮衬着张罗一桌团圆饭。学做家乡、家庭“招牌菜”，成为他们这个寒假里的一道“必修”作业。

来自国际经贸学院的杨喆逸刚学会做蒜香排骨。“这是每年我家年夜饭中必备的一道菜，看起来简简单单，但菜里包含了外婆浓浓的爱意。看着简单，但也着实费了好大劲才学会。”杨喆逸说道。国际经贸学院匡浩学做的是辣子鸡。这是一道非常有特色的贵州地方传统名菜，相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起。“没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，2018年9月，这可是被评为中国菜之贵州十大经典的一道名菜。”话语间，匡浩一脸的骄傲。

国际商务外语学院的朱宾祺和工商管理学院的黄佳欣都以“鱼”为食材大显了一番身手。朱宾祺说，鱼和雁一样，可作为书信的代名词。古人为秘传信息，以绢帛写信而装在鱼腹中，称为“鱼传尺素”。唐宋时，显贵达官身皆佩以金制作的信符称“鱼符”，以明贵贱。“鱼”与“余”谐音，所以，鱼象征着富贵。黄佳欣挑战的是鱼饼。“鱼饼可以说是温州特产，用新鲜的鱼肉糜做成的饼，再用油炸至金黄。鱼和余谐音，通常在新年里家家户户都会有一道鱼。在温州，除了鱼之外，鱼饼也是必不可少的一道菜，象征着未来年年有余。”她以这道菜，恭祝大家新年快乐！

工商管理学院大二学生薛思羿的家乡在上海崇明，崇明糕是崇明的特色美食。在春节这样隆重的节日里，崇明糕自然也是薛思羿家中必备的年菜，以此祝福一家人团团圆圆，步步高升。对于诸暨人来说，年夜饭上团圆粿则是必不可少。贸易谈判学院的张婉滢介绍说，团圆粿是一种揉入艾青、外形类似小笼包的糯米制品，粿皮捏成碗状后，加入馅料，再捏褶并用手拢着褶一点点往内圈，直至所有褶皱拧成了“一股绳”，寓意着除夕夜每个家人从五湖四海赶来，过一个团团圆圆的幸福年。“虽然自己做的团圆粿长得丑丑的，但和家人一起揉粉、制馅，并将它一点点成型的过程却使人幸福满满，而且很美味！”

金融管理学院的沈晨过年时全家人都回到了奶奶家。“我们一起动手包了汤团和水饺。自己和家人亲手做出来的，可能外貌不尽如人意，但其美味程度绝对胜过超市卖的速冻汤团水饺千倍万倍。”在沈晨看来，以爱为馅，以团圆为皮的佳肴，这世间又有什么与之相比？

不少学生坦言，如今，通过嗅觉、视觉、听觉、味觉等多角度感受“舌尖上的家乡”和“家乡的美景美色”，对家乡的美有了更近一步的接触，体会到浓浓家乡情的同时，也意识到保护和传承优秀家乡文化的重要性。

上海对外经贸大学团委副书记缪韵笛指出，学生们通过笔墨、歌词、绘画等多种方式记录自己对故乡歌颂和赞美，用行动践行自己对家乡的浓烈情感，用做年夜饭的方式带来味蕾的享受和提升家人的幸福感，最后带着浓浓的乡情过上一个收获满满的大年，这便是活动开展的初衷。