近年来，波尔多葡萄酒在中国市场保持强劲势头。特别是波尔多干白葡萄酒，呈现出了令人无法忽视的上升力量。近日，波尔多葡萄酒行业联合委员会首次邀请波尔多干白酿造大师克里斯多夫·奥利维耶来到中国，与众多国内媒体、葡萄酒行业专家及爱好者特别定制“大师私宴会”，开启一段关于波尔多葡萄酒的全新探索路程。“大师私宴会”以千变万化的中餐，佐以丰富多样的波尔多葡萄酒，共同探讨美食美酒搭配的乐趣。

据了解，波尔多白葡萄酒的酿造历史比红酒更长，并深刻地影响着世界白葡萄酒酿造。如今，波尔多干白凭借隽永绵长的生命力再度崛起。根据2016年的数据，白葡萄酒的产量占波尔多法定产区葡萄酒总产量的8%左右。酿造大师克里斯多夫·奥利维耶认为：“波尔多干白葡萄酒再度崛起，离不开一代代葡萄种植及酿造者的传承与创新。各个产区‘好喝’葡萄酒的风格都不一样，这是在地域化和个性化中找到的平衡，了解目标市场的倾向，同时保留自己的的个性特点才能打造出‘好喝’又受欢迎的酒。”

青年报　沈旖旎