随着大数据时代的到来，电商行业的发展，“新零售”的商业模式正在影响着各大行业，乳业也不例外。“新零售”模式是一种线上、线下和智能物流高度结合的新模式，也是大数据时代的必然产物。“新零售”将最大程度提升全社会流通零售业运转效率，给消费者带来更多实惠和便利。

青年报 王娟

强强联手

为了顺应趋势，驱动“新零售”模式快速发展，光明乳业旗下的Milk Club奶吧近日正式入驻盒马鲜生星宝广场店和上海湾店。光明乳业与盒马鲜生强强联手，开启乳制品零售新模式。光明乳业副总裁罗海称：“在互联网+全面到来的时代，光明乳业更积极探索新型零售模式，由内而外走好创新之路。从今天起，光明将与盒马鲜生进行深度战略合作，共创未来。”

据了解，2017年1月，光明乳业在杭州成功开设第一家Milk Club奶吧，以光明乳业优质乳品为原料，现场加工定制美味可口的冰激凌、奶茶、水果牛奶等，另有法国空运直送的高端烘焙。光明乳业Milk Club鲜奶吧格调清新简约，时尚、便利、可定制化的多元化概念获得越来越多年轻消费者的认同。

罗海表示：“随着新渠道、新零售业态的快速发展，光明乳业开始积极探索新的业务发展模式。因此定位于美味、健康、时尚的全新生活方式——光明Milk Club奶吧应运而生。而盒马鲜生是一家富有想象力和创造力的企业，以日常家庭高频、刚需消费的生鲜商品作为切入口，以门店为中心，以三公里为半径构建最快30分钟送达的冷链配送体系。其独有的线上线下一体化模式，非常符合乳制品销售的特点。光明乳业这次牵手盒马鲜生，可谓是一场‘遇强更强’的合作，两家企业有着相同追求和诸多的业务契合点。此次合作，未来必将迸发出‘1+1＞2’的喜人态势。”

紧密合作

据悉，光明与阿里巴巴过去一直有较多合作，如光明天猫旗舰店、随心订旗舰店、阿里新零售等等。光明乳业副总裁罗海介绍：“光明乳业近年来专注乳制品创新，大力研发低温领域高端乳品，“Change U”、“赏味”、“如实”、“优倍”、“致优”等，都已经成为光明乳业在低温领域的新明星。光明乳业生产高品质产品，拥有完善的冷链物流，只为让更多人感受美味和健康的快乐。与此同时，这次创新推出Milk Club奶吧正是光明创新的新实践，通过定制化的DIY乳制品，如酸奶冰激凌、奶茶、水果牛奶等，满足新零售商业模式下消费者更高的要求。”

此外，伊利也在今年7月与阿里巴巴签订战略合作协议，双方将投入更多资源，在品牌营销、大数据分析、供应链升级等方面深度合作，共建新零售模式。今年夏季，伊利和生鲜商超O2O平台京东到家展开合作，涵盖全国22个城市的数亿消费者，双方围绕低温冰饮商品，在活动推广、品牌曝光、产品销售、末端配送等环节进行全面合作。

蒙牛也于近日与阿里巴巴正式合作，全面提升新零售建设。在战略合作协议签署后，蒙牛将借助天猫新零售优势，针对低温奶和冰品品类拓展一线城市市场。从今年9月起到明年3月，实现线上下单、快速配送入户，解决最后一公里配送问题。目前，蒙牛旗下部分低温奶和冰品，已经入驻北京和上海地区的天猫超市与盒马鲜生，并通过一小时达等服务，加码即时消费场景。

据悉，盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态，最大的特点之一就是快速配送。新零售是天猫当前正在全力推进的战略，自去年10月提出以来，就引发零售业以及各大品牌商的广泛关注。据统计，乳制品行业今年上半年电商渠道的销售额达88.4亿元，同比增长22%，增速远高于行业整体。而不管是电子商务还是新零售，乳企都在积极探索与合作，企图在“新零售”的商业模式下取得更好发展。