上海，作为餐饮行业的桥头堡，顺风餐饮集团近年来的发展可谓风生水起，一路顺风顺水。而这一切的成功，除了“顺风人”的努力之外，皆因该公司高层独具慧眼，所选的上海每一块宝地之使然。

    正如美国通用电器CEO杰克·韦尔奇所认可的那样，新经济时代的品牌策略，企业的发展轨迹一般是：3年开发品牌，5年树立品牌，10年推广品牌。顺风餐饮正是按照这一目标进行发展。16年来，该餐饮集团在开发了“顺风大酒店”和“顺风港湾”两个品牌之后，与人合作，挂出了第三块招牌——“顺风新弘府”。至此,“顺风新弘府”“顺风港湾”“顺风大酒店”已形成高中低三档餐饮格局。

    今年5月，接到上海顺风餐饮集团吴稚亮董事长电话，告知“顺风”又在体量颇大的东方渔人码头开设“顺风”第21家连锁新店，且定位于人均500元至1000元的消费档次，叫人惊喜万分，特别是亲身前往体验一番之后，堪称“顺风”跃上了企业发展的“三个新台阶”。

    就餐环境跃上新台阶

    研究企业发展的未来趋势和战略机遇，进行跨界整合，这种延伸发展的战略思考，不断拓展企业的发展空间，已然成为当下企业发展的新思维，新模式，新业态。

    此次“顺风新弘府”的开张，濒临航运商务中心，坐落于浦江两岸开发核心地带，且享有杨浦滨水区域新地标之誉的东方渔人码头，它紧邻北外滩区域，又与浦东陆家嘴金融区和北外滩邮轮相衔接，也是上海“四个中心”之一——航运中心的聚集地，其整体商务群规模的象征——“海洋文化”和“渔文化”的建筑风韵，为在此创建诸如“顺风新弘府”等带有海鲜特色高端餐饮群的餐饮企业，创造出了特有的浦江景色、浦江人文、浦江绿地、浦江历史、浦江风貌，其15万平方米规模的体量，为入驻其间的餐饮企业提供了广阔的视觉空间、想象空间、艺术空间，这种临江餐饮的坐标性区域，决定了餐饮企业的高端经营、高端装饰、高端出品，无疑提升了餐饮企业的出品品位、服务品位和文化品位。

    置身“顺风新弘府”美轮美奂的装饰环境中，无论是37楼的豪华包房还是36楼的精美卡座，视野开阔的浦江夜景一览无余，尽收眼底。此次“顺风新弘府”落成于高端滨江区域，对“顺风”今后的选址，必将是一种探索，一种希冀，一种需求，一种定位。

    装饰品质跃上新台阶

    5月中旬，随“顺风集团”吴董事长共赴地处北外滩江浦路上的东方渔人码头晚宴。从“顺风”长寿店一路上驶向大连路，拔地而起的商务楼满眼皆是，预示着周边高端消费群在逐步培育之中。如今，顺风集团超前介入于此，或许是一种冥冥之中，或许是一种囊中之物。

    步入大厦底层大厅内，进入标有“顺风新弘府”招牌的大门电梯口，乘高速电梯直达36楼后，置身新装修的餐厅中，其圆弧形的装饰环境格调，颇似顺风港湾兰生店的韵味。待仔细目视走廊内放置的高档瓷器，轻轻抚摸护墙板及沙发后，有一种比以往“顺风港湾”各门店装饰大大提升一个台阶之感，尤其是一行人驻足于一个200平方左右跳空的超大型豪包内，其硕大无比且精致豪华的大型水晶吊灯，在质感华丽精致可人的沙发茶几映衬下，彰显典雅，冲击着众人的视觉神经和体感神经，顿觉有一种步入高档豪华会所之感。走楼梯至37楼顶层，一个个硕大的豪包映入眼帘，一一观之，轻轻试座，舒适惬意，不免惊呼“顺风”的装饰环境又上了一个新台阶。

    要寻找企业的驱动力，眼光决定将来，创新洞悉未来。由此，企业的思维模式必定是企业发展新的增长点。

    出品质量跃上新台阶

    一流的景观必须配备一流的出品和一流的服务，以环境优雅吸引食客只是其外部条件，以原汁原味取胜食客才是王道，才能吸引高端客户群体的法宝。

    回眸顺风大酒店和顺风港湾的餐饮现状，“顺风”之魅，势不可挡。其食客人流风靡申城，不是纸上谈兵，而是用人气说话。

    入座临江豪包雅座，在高档碗碟的衬托下，以宁波海鲜菜肴和江浙沪本帮精品菜肴为主打，东海海鲜如：清蒸梅子鱼、干煎大白鲳、雪菜大汤黄鱼、葱油红膏蟹等；精美冷菜如：干煎东海带鱼、好味三拼等；佳肴主食如：黑椒牛柳粒、黑松露蟹肉炒饭、石锅海参焖饭、芝麻苔菜饼、苔条糍饭糕等，可谓百菜百味。经典的更经典，奢华的更奢华，美味的更美味。“顺风”厨师大显身手，尽显其才，将碟碟美味佳肴置于桌上，成就方寸天地，大千世界，让食客共享心尖上的情趣和舌尖上的美味，唱出了顺风美食的春之歌。

    用信念点燃高端餐饮之火，必须坚信创新的能力和自我完善的力量，进取心强的企业，永远在寻找新的目标，因为企业的成功不是靠运气，而是企业家对未来展望的奋斗与回报。记得去年秋季，与“顺风”吴董去外滩源百达翡丽公司，墙上两个镜框中的文字深深吸引着我俩驻足目视：“即使是我们最精简的自动上弦机芯，都需要1200道工序来完成其部件制作。作为一间家族制表公司，我们保证绝不只做1199道。”“作为家族制表公司，我们致力于为所有百达翡丽计时提供保养和修复服务，其中包括1839年制造的产品”。看着百达翡丽走廊两幅镜框里百年格言，我当即用手机拍了下来。吴董说：“你每次出去都会把好的东西写下来或拍下来。”我说：“这就是‘顺风’今后的出品之路，管理之路。”并预示着今后“顺风”定会有更大的飞跃。时隔半年，“顺风新弘府”居然应验了这一高端出品水准。

    如何探索万千风情的上海高端餐饮，“顺风新弘府”已然成为了顺风餐饮集团发展的核心支柱。 纵观当今国内餐饮企业，基本上是菜价往下压，价格往下调。在以往餐饮行业红火的年代，顺风大酒店实行的是中低端价格平民化策略，近年来再开出“顺风港湾”中高端品牌后，今年5月又开出“顺风新弘府”高端品牌。

    毋庸置疑，餐饮同行关注的，是“顺风新弘府”环境上的地标视觉和菜肴上的推陈出新，他们不是关心你的高价格，而是关注你的客流量，这是一个既熟悉又新奇的餐饮概念，意味着顺风餐饮集团又将迈出令人关注的一步。按照“顺风”吴董事长的话来说：“我们不仅要有出品的话语权，更要有市场的话语权。”

    对于“顺风人”而言，“顺风新弘府”无疑是一个新的创业起点，新的管理模式，新的盈利机制。

    愿“顺风”能乘风破浪，勇往直前，迎接挑战，到达彼岸。

    顺风新弘府

    地址：上海杨树浦路1088好36-37层

    电话：65660979 65661778

    “顺风”餐饮连锁店一览

    顺风人民广场店地址：黄陂北路227号电话：63758999

    顺风南桥店地址：百齐路588号电话：61189877

    顺风瑞虹坊店地址：瑞虹路116号电话：51812107

    顺风港湾天钥桥路店地址：天钥桥路323号电话：64070179

    顺风长寿店地址：西康路1068号电话：62771818

    顺风五角场店地址：四平路2500号电话：55097717

    顺风吴中路店地址：吴中路52号电话：64871917

    顺风港湾环球港店地址：中山北路3300号电话：62899971

    顺风不夜城店地址：恒丰路218号电话：51271717

    顺风莲花国际广场店地址：沪闵路7886号电话：34710177

    顺风北外滩店地址：汉阳路88号电话：56523877

    顺风绿洲中环店地址：金沙江路1678号电话：62717557

    顺风金玉兰店地址：打浦路1号电话：53960799

    顺风第一八佰伴店地址：张杨路501号电话：50273317

    顺风汇华店地址：华山路2038号电话：54070568

    顺风港湾兰生店地址：淮海中路8号  电话：53867567

    顺风第一百货店地址：西藏中路500号电话：63515258

    顺风港湾吴江路店地址：泰兴路175号电话：62116707

    顺风港湾宏伊广场店地址：南京东路299号电话：63617177

    顺风平凉店地址：宁国路218号电话：65557317