坚信好的食材，是美味的起点

    Q:恭喜倍乐以最高票数获奖，在上海，韩国料理非常多，你们觉得自己可以脱颖而出的最大优势在哪里？

    A:倍乐一直坚信好的食材，是美味的起点。我们坚持选用最好、最新鲜的食材，例如海鲜都是当天采购，新鲜抵达；再比如牛肉，只选用国内最大供应商雪龙黑牛；而蔬菜和猪肉则直接从农户手里采购以保证新鲜；使用的韩式调料都是从韩国进口。好的食材再加上我们韩国大厨的创意烹饪，自然就有了美味品质的保证。除菜品外，服务和环境我们也是非常重视的。相信进店客人都感受得到“服务员90度鞠躬、全程微笑、柔和的用餐提醒……”热情服务态度；在环境上，倍乐营造的是一种艺术馆风，室内摆件和画作都是艺术真迹。

    Q:今年有什么新的发展计划吗？

    A:2016年，我们计划再开一家更高级别的倍乐，预计在6月份，选址定在 k1 1。另外倍乐现有的两家门店在风格上也会加以改动：静安店将呈现花园主题；古北店将走“料理研究室”风格。