粗茶淡饭的乡野人家，原是无所谓烹饪技巧的。然而，乡村没有专门的酒家饭店，谁家男婚女嫁、谁家房子上梁、谁家孩子满月，酒席一办几十桌，总不能亲自掌勺。所以，会做菜的人，就经常被恭请去主理乡间的宴席，乡厨应运而生。

    自今年4月1日起，由上海太太乐食品有限公司联合中国烹饪协会举办的“全国首届乡厨-农家乐厨艺争霸赛”正在全国各地如火如荼地开展。目前，公共微信平台吸引了超4万乡厨粉丝的关注，报名比赛的乡厨人数短短几个月内接近2万人。比赛先进行海选，然后选拔最优秀的各地乡厨进京参加最终的总决赛，最终将决出10名全国明星乡厨。而本次争霸赛的评委会也是高规格，由9位烹饪大师组成评审团，中国烹饪协会副会长高炳义则担任裁判长。

    对此太太乐总经理荣耀中先生表示，“过去，乡厨这份职业被很多人都忽视了。一把菜刀走天下。如今，乡厨的队伍越来越年轻化，手艺也不比城里的酒店大厨差，我们这次比赛就是给他们提供一个展示手艺的平台。其实早在2007年，太太乐就关注到了日渐富裕的农村市场，并全力开拓全国1680个有发展潜力的县级市场。今年，根据消费人群的结构变化，太太乐把中国市场分成三大群体：4亿大妈、4亿网民、4亿农民。而乡厨，就是代表农村消费市场的经典角色之一，对农民兄弟的生活消费习惯有着重要且深远的影响力。相信凭借着各具特色的烹饪食材，加上全国乡厨不断提升的烹饪技巧，再加上我们太太乐品质一流的独具鲜香的各类调味品，全国农民兄弟们的口福一定会越来越好。”