文 唐骋华 图 林明耀 资料

    中国是瓷器的故乡，China一词本意就是瓷器。从唐代起，中国瓷器就大量向海外输出，在所谓的“丝绸之路”上，其实运载着为数不少的瓷器。南宋时，因通往欧洲的陆路被隔绝，促进了海上贸易，“丝瓷之路”兴起。中国瓷器随之传遍欧洲，深受追捧。

    这些瓷器，如果出自“五大名窑”，便身价倍增。五大名窑指官、哥、汝、定、钧，皆诞生并兴盛于北宋年间，是迄今最负盛名的窑口。其中的哥窑，以烧制青瓷著称。

    青瓷长什么样？不妨去博物馆的陶瓷馆看看，那里必定有。因为业内曾有人评价：“缺了龙泉青瓷，就不能叫陶瓷馆。”其重要性可见一斑。陶瓷馆里还陈列着各种窑口的瓷器，通过比较，青瓷更能凸显出不同凡俗之处。它不如白瓷透亮，但釉彩厚，给人以温润如玉的质感。它也不如斗彩瓷那般绚丽，但素雅中透着高品位，体现了传统士大夫的审美情趣。

    上述特点，与龙泉青瓷的历史渊源紧密相连。

    有这样一种说法：看唐代的中国，去日本；看明代的中国，去韩国。对错暂且不论，那么问题来了：想看宋代的中国，去哪里？众所周知，传统文化在宋代发展至巅峰，其深邃、精致之程度令人叹为观止。可当代人如何体会呢？答案是：看龙泉青瓷。

    龙泉，现隶属于浙江省丽水市，距上海约600公里。龙泉地域3059平方公里，域内山林起伏、矿藏丰富。其特有的紫金土是配制青瓷瓷胎的优质原料。龙泉窑起于三国时期，至北宋已开辟多个窑口，连结成“龙泉窑系”。南宋年间又与北方制瓷技术相融合，水平突飞猛进。“哥窑”即为龙泉窑系的代表。

    值得一提的是，因设于汴京（今开封）的“官窑”落入金兵之手，南宋皇室的瓷器供应没了着落，遂转向龙泉窑。自此，龙泉窑烧制皇家瓷器，包括祭祀时用的各类礼器——这被称作“国之重器”，价值连城。

    龙泉青瓷至今延续着南宋时期形成的风格。它委婉含蓄、温柔敦厚，其青绿釉色看似简约淡雅，又会变幻出不同的感觉。这些特征与提倡中庸内敛的儒家学说一脉相承。优质青瓷还能呈现玉一般的质感，又暗合了“君子如玉”的古语。因此长期以来，士大夫阶层偏爱青瓷，并赋予了它极高的文化内涵。

    可见，说龙泉青瓷代表了以南宋为最高成就的传统文化，是有道理的。

    1957年，根据周恩来总理的指示，经反复试验，龙泉窑逐渐恢复。当代龙泉青瓷既承接了传统工艺，又通过几代人努力焕发出新活力。现在的龙泉青瓷，造型更多样、技艺更娴熟，理念也与时俱进。除了茶具、梅瓶、熏炉等器具，还有涵盖了人物、动物、饰品、绘画、建筑等工艺品，甚至是纯粹的艺术创作。

    2009年9月30日，龙泉青瓷传统烧制技艺被列入联合国教科文组织的《人类非物质文化遗产代表名录》，是迄今唯一一个被评为世界非物质文化遗产的陶瓷技艺。