文 陈璐 图 受访者提供

    孔娘子出生在上海，是一位典型的上海女人。她居住过时间最长的是虹口区四川北路的一幢老房子，接着在浦东、徐汇都生活了一段时间，如今定居在永福路。这几个区域的跨度很大，气质与风格也各异，身为一个老上海，她清楚地知道这些区域各有其特点。

    在虹口区长大，孔娘子儿时生活在新式里弄里，周围小伙伴们的爸妈都是在银行、出版社工作，或是工厂里的技术员、工程师，基本上算是家境殷实。在这样的环境长大的女孩子都是比较规矩、听话的，她们把自己都打扮得干干净净，并不会很高调。而在徐汇卢湾花园洋房里长大的一些资本家的后代，因为父母有些是留洋回来的，她们的生活就会带有很多西化的习惯。比如程乃珊，她喜欢写上海的大户人家，她们的道德观念和生活习惯很不同，都是充满小资情调的。

    日子要细水长流 

    上海本来就是一个多元化的城市，各区的风气只是一个环境的影响，并不是绝对的，所以孔娘子认为上海女人应该是各种各样的，不能一概而论。在北方人看来，上海女人生活得很精细，不会像北方姑娘一样大大咧咧。“以前流行的一个段子，说是早上买一个肉包子，皮吃掉，中午用包子里的肉圆做汤。这就在说我们的这种节约啦，其实就是比较会过日子。”孔娘子笑着说。 

    上海女人就喜欢细水长流地过日子，是比较有节制的。孔娘子和爸爸一起生活的时候，生活费也不多，去买菜的时候就带一个搪瓷杯，到买咸菜的地方讨一杯咸菜卤，然后去买发芽豆，就做成了一道很美味的咸菜卤烤发芽豆。再比如买四分之一个鸭子，做一道麻油酱鸭，烧鸭子的汤里放入油豆腐与粉丝，汤和荤菜都有了。花很少的钱，过一种比较体面的生活，这就是上海女人的智慧。 

    美食探索者 

    孔娘子的烹饪天赋从小就得到爸爸的引导，十来岁已经可以做一手的好菜。嫁人之后厨艺更是有增无减，经常为家人烹饪佳肴。先生和女儿的口味都比较清淡，她会适当调整菜肴的口味，原本胖头鱼粉皮汤是要放酱油的，现在就省去了酱油这一味佐料。 

    说到美食，孔娘子一直有和闺蜜组团去寻找美食的传统，大家都对美食情有独钟。这是一个三四个人的小圈子，有时间就相约一起去找好吃的。 

    每次和她们出去吃饭，孔娘子总喜欢把这些菜拍下来，否则到家就全忘了。其实这就是积累素材的过程，有些菜是可以模仿的，有些菜是可以改良的。以至于每次菜一上来都有人要叫，“大家不要动，大家不要动，孔明珠要拍照的！”有次孔娘子在泰国吃到了传说中很好吃的芒果糯米饭，这是当地的名小吃，她看到街上的小摊贩在边做边卖便凑上去一探究竟。芒果糯米饭好吃与否关键看汤汁，凭着多年的烹饪经验，孔娘子一尝就了解了汤汁的配料——椰浆加糖。还有在饭店里吃到的陈皮虾挺别致，其实就是做油爆虾时放一点陈皮水，孔娘子回家模仿，食物的味道马上起了变化。其实孔娘子刚开始写《孔娘子厨房》专栏的时候，还没有那么喜欢做菜，因为要每周交一篇文章，这才一个一个菜去实验，结果她的先生和女儿都乐坏了，夸她说找到最好的写作途径，“当然可能是糊弄我的”，孔娘子打趣说。 

    “小女儿”是猫 

    孔娘子的猫，咪咪噜，很多人都知道。自从女儿出国，老公经常出差，咪咪噜就成了孔娘子的小孩子。“我觉得猫咪真的是一个心理治疗师，看上去是在收留它，可是在付出的同时也得到了很多，所以我很感激咪咪噜。”以前养猫，鱼头、肚肠拌一拌饭就给它吃了，现在物质条件比较丰富，猫咪们也比较受宠，都吃猫粮。“我老公还说我咧，平常倒这么节约，怎么舍得给它买这买那的。”现在的宠物的意义完全不一样了，它不仅仅是个玩伴，更重要的是它能带给主人心灵的抚慰，温暖人心。咪咪噜现在七岁了，它娇生惯养的，爱吃虾和南瓜，孔娘子已经完全把它当“小女儿”养了。上海女人爱猫，也许是因为她们有某种气质和猫咪很像，精致美丽，并懂得享受生活。 

    既然孔娘子写文章，她的笔下自然也少不了咪咪噜。她写给咪咪噜打针，写咪咪噜失踪，写咪咪噜患了“忧郁症”。对于她来说，一些理论文章，或是杂文，她并不擅长，但是写写身边的人和事，笔触自然而直接，很能打动人。