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  2012年12月18日 版面导航 标题导航 返回本期头版
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美轮美奂艺术餐

    什么是最好的圣诞大餐?一掷千金可能并不是最好的选择。当餐盘摆上餐桌,米其林厨师精心制作的艺术品让你眼睛一亮,那应该是这一个圣诞最好的选择了。

    文 颖婕 图 Roger Vivier

    ONE圣诞•大餐美轮美奂,至极至爽,浓情浓意……

    这个圣诞只属于你,属于和你共度的那一个。所以,那一只没有被赦免的火鸡当然不属于这一夜。那些美到极致、爽到极致,或者浓情到极致的美食方案,才最是你的这一顿圣诞大餐。

    豪厨惊艳

    地址:黄浦区福州路666号金陵海欣大厦2楼 

    很多人吃遍大小餐馆,号称“吃货”,但恐怕很少人面对着服务生端上来的美食久久欣赏,舍不得下口。这些美味又美丽的菜式,通常我们在小说或照片里见到,真的上桌,那一定给她一个惊喜。

    而这个圣诞,上海的米其林厨师们似乎约定了,要给那些恋人们只属于他们自己的圣诞一份绝色美餐。

    豪厨是一家我们并不陌生的餐馆,从香港到上海,米其林厨师温志豪已经让上海的白领们折服,南丹东路店的那一份龙虾泡饭名动一时,把泡饭做出分明的层次感,绝对体现米其林厨师的功底。

    今年,豪厨在福州路开了新店,虽然对豪哥的技术信心满满,但当温大厨把他尝试的新菜端上桌的时候,大家还是惊呼了一声:这哪里是菜,简直就是工艺品,像奢侈品商场门口那惟妙惟肖的圣诞装置。一道温室鲜茄焗鲍鱼,鲜红的番茄,斜斜地插一只完整的小鲍鱼,一支绿柳在盘子上弯弯地卧着,红绿相映,活脱脱地就是圣诞画。切开尝尝,中餐里夹杂一些西餐的味道,清新爽口。

    芹菜香干配蟹脚,将一道典型的西菜,改用中国药芹,还特意加进几条香干,盛在玻璃杯里,这哪里是菜,简直就是花卉小品啊。

    SHARISHARI艺术

    地址: 徐汇区永嘉路630号,近乌鲁木齐南路圣诞双人套餐(780元/23日、24日、25日) 

    花园洋房日料店SHARI,也动用了公司米其林厨师,设计了精致的小品菜。同样的番茄,他们家的西红柿,将鳄梨、土豆、鲜虾包裹在西红柿中,把水果、海鲜、蔬菜的鲜味融合到极致。黑色的盘子,鲜红的番茄,飘落点点樱花。

    一道寿司,被命名为樱花卷,大厨将日本樱花之都的美誉精彩呈现于定制的日式餐盘上,法式特制酱汁附带抹茶盐调味,带来缤纷的视觉效果和丰富口感。

    想象一下,当你和她相对而坐,大厨的杰作端上桌来,美味之外,春色无边……

    ★提前预约,说明为Shanghai WOW会员有更多优惠。

    意国风情

    浦东新区陆家嘴西路168号正大广场GF50单元圣诞套餐(288元only for food)

    MATTO是一个不错的地方,浦东江滨,闹中取静。一进门,你便看见里面一个巨大的铁皮炉,炉膛内燃着鲜艳的火苗,厨师娴熟地将你刚刚点的匹萨用大铁铲送入炉膛,香味夹杂着暖暖的味道飘逸开来。

    MATTO之所以出名,还因为这里的主厨Enzo Carbone是一位意大利帅哥,他14岁就精通烹饪那不勒斯小菜,简直神童一枚。今年圣诞,意大利帅哥钦定了一套那不勒斯特色的圣诞大餐,从肉类到海鲜一应俱全。

    这个圣诞之夜,伴着温暖的炉火,是不是很独特的感受呢?

    小店温馨

    地址: 徐汇区,安福路23号,近常熟路

    圣诞节套餐(188元/人)

    冬天的节日,总要有一些温暖的色彩。小时候看童话书,最向往的就是门外下着鹅毛大雪,屋里,壁炉里炉火熊熊。圣诞的时刻,是不是特别想着这一炉红彤彤的火呢?

    这家在安福路上的店叫Italian KITCHEN 26。这里,更像是串门走到了邻家:小小的桌子,小小的走廊,小小的分割空间。小小的烤炉,炉身用红色陶瓷片贴起,映衬着炉内红色的火焰,倒也好看,远远望去更像童话故事。吃食也更加随便一点,意面啦,小食啦都有,暗暗的灯光,幽静的环境,闪闪明灭着的炉火,两人世界似乎很合适。

    圣诞之夜,窗外寒风凛冽,屋内炉火熊熊,温暖如春,吃着金枪鱼汤或者海鲜意面,你还迈得开腿吗?

    ★提前预约,说明为Shanghai WOW会员有更多优惠。

    HAVEN的法式浪漫

    地址:中山南路1029号幸福码头3号楼HAVEN

    上海首家哥特式顶级餐厅里的圣诞法式大餐,HAVEN,这家坐落在外滩幸福码头里,神秘的古堡在美好的节日里再次对公众开放,作为上海唯一一家哥特与现代风格巧妙结合的高级餐厅,这个圣诞绝对值得一去。行政总厨亲自烹饪的圣诞节大餐自然是不能够错过的美味:新鲜澳带刺身佐新鲜黑松露,香烤帕玛森干酪;法式鹅肝冻佐原生蔓越莓;法式龙虾汤佐奶油香煎龙虾;炉烤澳洲菲力佐香烤防风根,浓滑薯泥;家乡青苹果派佐手制椰香鲜奶油……光听着这些名字就让人垂涎欲滴。除此之外,全球不到200位荣誉的驻店御用chaine des Rotisseurs Sommelier侍酒师TONY CHANG所提供的侍酒服务,更是会让这顿圣诞晚餐显得更加温馨与难忘。更加难得的是,HAVEN每日限量30位,超级私密、超级VIP。除了美餐之外,还会得到圣诞节精美礼物和跨年派对免费入场券哦。

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