随着中秋节的临近，上海市场的月饼销售进入了第一个高峰。消费者在购买月饼时，纷纷将目光投向老字号企业。由南京路上的新雅粤菜馆生产的新雅月饼，就是其中的典型代表。

    首先，新雅月饼原料好。举例而言，新雅的玫瑰细沙月饼是一绝，选用国内品质最好的海门大红袍赤豆，价格要比东北赤豆高20%。更重要的是，新雅变简单的原料采购为战略合作，派人前往海门了解大红袍赤豆的种植数量，监督大红袍赤豆的种植情况。

    其次，新雅月饼工艺优。新雅粤菜馆生产月饼，有16道工序，每道都有严格的标准。炒豆沙用的锅是夹层锅，这样可避免馅料直接接触高温，既能防止发生糊锅现象，又提升了豆沙的口感。

    新雅月饼的包装也很有特色，既注重美观性，更注重安全性、实用性。在包装原料的使用上，新雅一定要用最好的、最安全的材质。

    今年，月饼的原料也上涨不少。新雅依靠提前采购、减少浪费、合理配置人工等方式消化压力。今年，新雅月饼既没有‘瘦身’，8成以上的品种也维持原价。新雅总经理陈耀良说得好：买新雅月饼的大多是老客人了，我们少赚一点没关系，留住老客人的心才是最重要的。 

    新雅月饼咨询热线：63517788