“食用菌对强化人体免疫力有明显的作用，能降低许多亚健康现象和慢性病的发生”，在日前由《健康财富》周刊主办的“食用菌多糖：健康的守护神”专家研讨会上，上海市营养学会名誉理事长、上海交通大学医学院营养系教授史奎雄等著名专家建议市民多吃食用菌保健康。

    史教授说，自古以来，人们崇尚“药疗不如食疗”。食用菌指可食的菌类食物，它们味道鲜美、营养丰富，并有一定防病治病的药效。在众多食用菌中，灵芝、猴头菇、虫草菌、金针菇、香菇、灰树花等对强化人体免疫力的作用更为突出，其提高人体免疫功能的作用已为国内外医学专家所公认。世界卫生组织（WHO）提出合理的膳食应该是每日一荤一素一菇。

    上海金芝健食品有限公司是国内第一家集研发生产销售于一体的以食用菌为主要生产原料的饮料企业。该公司首创推出“健芝金”食用菌饮品，以优质珍稀食用菌为主要原料，采用现代与传统相结合的提取方法，原液配制而成。因此，“健芝金”饮品适应各类人群品尝，让人们在享受美味的同时，健康快乐地享受生活。