美食达人Cate expert

    梦野行者。足迹遍布七大洲四大洋，用文字和照片记录下旅行中的见闻和感受。《行家》人文旅游杂志主编

    在亚马逊丛林里，真正凶残的是体形很不起眼的小小食人鱼。它们是世界上最凶猛的鱼类之一，能在几分钟内将攻击目标啃得只剩白骨。我吃食人鱼，不是“鸡蛋碰石头”吗？

    其实食人鱼的外形很“娇小”，只有鲳鱼那么大，我见到它的真面目时也大吃一惊，无法想象这个小东西如何“食人”。向导建议我去亚马逊河垂钓食人鱼，就能零距离观察它的凶残与狡猾了。

    当地人很有经验，知道河中哪片区域有食人鱼活动。向导告诉我，食人鱼喜欢生活在有酸性沉淀物及比较浑浊的河水中，它们对同伴的行动有很大反应，一条食人鱼咬一口目标后会迅速离开，让下一条鱼上前撕扯，如此循环出击，这种密集进攻的效率很惊人，猎物在短时间内便被啃得精光，只剩下白骨，堪称团队作战的最佳范例。我曾经看过一部电视片，一位旅行者把一只鸡丢入食人鱼出没的水中，只见那只鸡羽毛不断颤动，过了一会儿，把鸡从水中捞起来，五脏六腑已经全没了。

    小船停在河中的小树林边，向导关掉马达，把钓鱼竿发给各位游客。我特别兴奋——马上要亲眼看到食人鱼了！向导说，垂钓食人鱼时要学会用鱼竿不断地搅动河水，因为食人鱼喜欢吃活物。我们坐等了半天，当作诱饵的鸡块一直没什么动静，难怪之前有人说食人鱼越来越精，不容易上钩了。向导想了个办法，他拿出一块鸡肉，一片片切好后，开始把它们丢进水中喂食人鱼。导游说，食人鱼其实很嗜血，之前用作鱼饵的鸡块上血不多，所以食人鱼并不太感兴趣，正说着，我们看到了久等的奇妙景象，只见鸡肉在水中不断打转，边缘很快出现一圈圈牙印，一点点变小，不见了，食人鱼的攻击果然精准、快速、有效。

    钓野生食人鱼的计划没有实现，我们选择去当地渔场，看看食人鱼的庐山真面目。鱼摊上的食人鱼堆了一大堆，大小跟人的手掌差不多。随便拿起一条（当然是死的，我才不敢拿手指跟活鱼打赌），掰开它的嘴，我暗暗吃惊，小鱼的牙齿太漂亮了，一颗颗又小又尖，锋利无比。曾经有人的船桨上沾了一点血，投入水中只觉得船桨一震，拉起再看，上面被咬去了一块木头。当地人说，它咬掉人的一根手指，比我们吃一根薯条还容易。

    虽然食人鱼对外人来说闻之色变，但对当地人来说，食人鱼就和巨骨蛇鱼一样，是最普通的食物。在亚马逊河边的餐厅里吃饭时，服务员告诉我有食人鱼。我觉得太酷了，老是听到“食人鱼”，今天终于可以“人食鱼”啦！我当即下了单。当我手握刀叉端着食人鱼时，那架势有点像大战前夕雌雄对决的味道。我深吸了一口气，对着自己说：“我终于吃到食人鱼啦！”