大饼油条小笼包、生煎馒头粢饭糕，这些小食很平民，和上海人的日常生活息息相关。如果现在告诉你，一客小笼要99元，一窝面疙瘩要188元，这小食是不是会让你觉得很奢侈呢?

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    大闸蟹错投小吃胎

    奢华演绎地：建国东路

    店名“麟笼坊”，有富贵之相。待寻到，让人大跌眼镜。一家普普通通的点心店，不如沧浪亭整洁，没有光明村宽敞，桌椅板凳，还稍有些腻腻的感觉。竟以一个大富贵的名号，幌来了诸多食客。

    凭什么？这样的店，竟然可以将一客小笼卖到99元？还要一元钱配一碟醋！

    看点评网，网友评论众说纷纭，叫好的、砸砖的都有。叫好的，多说这99元一客的小笼鲜美，入口有满足感。砸砖的，多觉得性价比没有边际效应，心疼那个价钱。

    老板却自信满满：纯蟹粉小笼，一笼12个，每一个都相当于一只二两重的大闸蟹，蟹肉蟹黄原汁原味。懒惰的食客说：吃大闸蟹还要动手剥，这一口一个，满满一嘴的蟹肉，何其爽。咬开薄薄的皮子，内里蟹肉是一段段成形的，夹杂着些红红的蟹黄。连带调味的汤汁一起吃，蟹的鲜味、蟹的香味全留在齿颊间，大有持螯赏菊的乐趣。原来，包着小笼的皮，内里却是大闸蟹的瓤，真正是大闸蟹错投了小吃胎。

    平心而论，这家店也并非纯靠大闸蟹上位，他家的鲜肉小笼也是老食客们力捧的，还有，看看那醋里的姜丝，切得细如发丝，非十数年刀功不可切出。

    拉面小笼的时空穿越

    奢华演绎地：淮海路香港广场

    高档地段，高级商场里，一块十厘米宽的小木牌，上书“翡翠拉面小笼”6个正楷字，简单到会让你将里面的陈设想象成街边的点心店。走进店门，你又立马想退回——这是拉面小笼店吗？虽不是金碧辉煌，却也气派轩昂，全无小食店那种简洁朴实甚至有点油腻腻的感觉。

    甫落座，服务员轻声招呼，递上豪华版菜单，打开——仅拉面刀削面就有好多种，小菜，却无甚特色，不看也罢。

    既然号称拉面小笼，便点一客小笼一客担担面。猜，什么价？小笼28元，4个！担担面34元！

    面上桌，雪白的面条，浸在红红的拌料中，没有浇头，这光面怎值得这价格？正踌躇间，过来一位服务员，软糯到极点地招呼：这面是一根拉出的，要剪断，说话间亮出把锃亮的剪刀，向碗里剪下。收了剪刀，软软地招呼一声：可以吃了。原来这38元的面条不但手工了得，还附送服务呢。

    与平时红油汪汪的担担面不同，这碗面条并不怎么辣，却香。

    这里的小笼是香港人在海港大厦分店里排一个半小时队才能吃到的，它曾四次入选米其林杂志。一笼4个，皮薄到仅铅画纸厚，呈透明状，筷子小心夹起，却不破，一包汤汁在筷子尖颤悠悠地晃着。

    中午时分，吃食店外人声鼎沸，却没有人站在你身后等位，足够你肚饱气胀慢慢回味。

    面疙瘩混搭海鲜味

    奢华演绎地：共和新路王子百货

    80、90后父母们很小的时候，面疙瘩是好东西，烧起一锅菜汤，调一碗厚厚的面糊，待菜汤滚开，用调羹将面糊一匙匙地舀入锅中，就有纯粮食的菜汤面疙瘩吃了。80、90后小时候，面疙瘩不是好东西了，大人回家晚，懒得烧饭，煮一锅面疙瘩就对付过去了。

    如今，就在这个不算高档的地方，一家叫“申宴楼”的饭店，将面疙瘩卖到188元一份，会员价168元！真的是乌鸡卖到凤凰价了。

    面疙瘩上桌，一个大大的汤碗，汤水金黄浓稠，鲜艳红色的蟹盖、蟹脚露出汤面，粉红的虾、白色的蛤蜊，配料喧宾夺主地占了大半碗。面疙瘩也不再是小时候家里做的那样一坨一坨的，而是一根根像婴儿手指那么大小，挑一根入口，口感Q弹，让人寻思：这面疙瘩如何做出这样的好口感。

    一碗面疙瘩，放进了一整只膏蟹，那么多海鲜都是配料，这样的汤头，要不鲜也难，面疙瘩仅在汤里调剂这口感，哪里还有记忆中那面疙瘩的感觉，与法国大餐比恐怕也不输呢。奇怪的是，那么多海鲜，却没有腥味，只有浓浓的鲜甜。满嘴的海鲜味道中，隐隐嚼得出那一缕小麦的香来。这味道，只有两个字可以形容：奢侈。