2月7日，来自湖南的“芙蓉国餐饮”品牌旗下的一家高端餐饮会所——“上海芙蓉豪廷”，在静安区江宁路445号（近武定路）开门迎客。

    这家新开的湘菜馆，是来自湖南的一家著名连锁餐饮企业。餐厅装修格调高雅，做工精细，既有宫廷深院的豪华大气，也从细微处体现出对客人尊重与关怀，凸现了浓郁的湘楚文化。餐厅主营经典湘菜，以创新粤菜为辅，尤其是颠覆了传统意义上的湘菜概念，以“天然、健康、环保”为理念，再把经典的湘菜做成了一道道精致、精美的视觉味觉艺术品。餐厅强化“裸烹”，即拒绝使用任何鸡精、味精之类的调料品。餐厅菜品的原材料都来自湖南的本土基地，一道名菜“黄焖青鱼”，其青鱼都来自湖南张家界山区江垭水库，每隔一段时间，都得从江垭水库用特制的运输车，千里迢迢运送大批青鱼到上海；还有一道“湖鸭炖萝卜，”乍一听，真没什么稀奇的，可是其“湖鸭”均为湖南常德洞庭湖区放养的半野生状态的水鸭，再加上从号称“湖南屋脊”的壶瓶山区海拔1600米的区域种植的萝卜，那味觉还真是不一样的。烩不厌精，水鱼是目前餐桌上并不少见的菜品原材料，可是，将数十条水鱼集中起来，只取其“裙边”，加以秘制调料及烹饪方法，制成一道“水鱼裙边”，那就真叫“绝”了！

    芙蓉国餐饮，自1995年经营长沙芙蓉国美食城开始，历经17年的发展，先后荣获“中国湘菜百家名店”、“湖南十佳餐饮名店”等荣誉称号。在湖南常德、益阳、张家界等地建立起了大规模的原材料供应基地，为在全国各地的餐饮门店提供优质的原材料，顺利实现了在长沙、北京、上海等大中城市的连锁发展。

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