春节大放7天，还有休假一起用，天南海北一番。归来时，倒出相机里的异域风情，也倒出亲口品尝的乐趣，晒一把，馋死你。

    文l范颖菲    图lLydia Snow

    Lydia的感受：

    韩国首尔给我的总体感觉依稀有点香港的味道，也许是狭小的街道、拥挤的人群以及鳞次栉比的店辅让我有了这样的感觉。首尔人是用数不胜数的化妆品店和饰品店来发扬他们的美容精神。因此四天的行程中，首尔这座城市使我们的购物欲、食欲都得到了最大程度的满足。

    普通食材，《大长今》式的演绎

    韩国之旅中最丰盛的一餐便是在“韩国之家”品尝的韩定食，即韩式宫廷套餐。自从看过《大长今》后，一直对他们的宫廷膳食颇感兴趣。料理沿袭了朝鲜时代宫廷菜的传统风味，各色小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般不加辣椒粉，这是其区别于普通韩国饮食的特征。虽然经营韩定食的每家餐厅推出的食谱价格和档次各不相同，但几乎都会有如下品种：用小麦煎饼包裹肉类、八种蔬菜组合而成的“九折板”，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的火锅“神仙炉”。此类餐厅大多陈设着韩国传统家具，让你犹如走进了古代的高宅贵室，一般需要电话提前预订，午餐较为价廉。在“韩国之家”料理以套餐的形式分为几种，我们挑选了价位最低的一种，每人68200韩元，约合人民币400元。包括：餐前小食、人参蔬菜色拉、烤鳗鱼、海鲜饼、暖锅、炖鲍鱼和螺肉、大虾、铁板牛肉、酱汤以及餐后甜点和水果等等。

    其实不止是宫廷膳食才称得上美味，在韩国的这几天里，高档如韩定食，中档如隐身在大街小巷的家庭餐馆，低档如街边排档，都让我们觉得韩国人在有限的自然资源条件下，的确能把简单的食材诠释得淋漓尽致。

    Snow的感受：

    台湾的体验营销做得相当到位。位于诚品书店楼下的哈肯铺Hogan面包店就是一个实例，他们家的每个面包都有免费试吃。我吃了四五个品种，就觉得饱了。最后买了一个2010年在法国得金奖的米酿荔枝黑麦面包，约合四十元人民币一个。

    台湾小食，不必士林夜市

    说到台湾，大家都有口皆碑他们的小吃。我亲自体验下来，觉得并没电视上介绍的那样饕餮美味，而且，被炒得大热的士林夜市也并非唯一选择，我比较喜欢的地方叫九份。

    九份非常近似于七宝老街，各式各样的工艺品，小吃店等等。当地有许多形形色色的奇特小吃，如红色的霸丸和五色丸子汤就是在九份吃到的。还有花生冰激凌要特别介绍一下，老好玩滴。用一张春卷皮，铺上一层花生粉，然后再撒上香菜，最后挖2个冰激凌球，一包一裹就可以吃了。口感非常奇特，甜食里面加香菜，我是头一次吃，味道很不赖。

    牛肉面在台湾算是鼻祖了吧，几乎大型的牛肉面店都是台湾人开的。在台湾吃过2次牛肉面，一次是在路边的小店里，十几块人民币，超大的牛肉N块，胃口小的光吃牛肉都能饱，面条很Q很有弹性。台湾人做食品非常追求“Q”这个感觉，说到好吃总是用Q来形容。牛肉汤非常的入味，牛肉大块有嚼劲却又很酥嫩。点面的时候要注意：牛肉汤面是没有牛肉的面，只有牛肉汤。如果想吃带牛肉的面，必须点牛肉面。

    卤肉饭就像在上海吃咸肉菜饭一样普遍，满大街的卤肉饭店。其实就是碎肉大锅焖烂加上肉汤跟饭捣在一起，配上虱目鱼汤，油豆腐，就是我跟GG的早饭。虱目鱼也是台湾比较有名的鱼，很油，蘸芥末吃。

    油饭，就是糯米饭。用酱油、海鲜什么的一起烧的，我觉得有点像上海那种蟹蒸糯米饭里的糯米，我没吃，只是浅尝了一口，觉得蛮好吃滴。 

    台湾因为气候的关系，水果都大而甜，香蕉的肉紧实而细嫩。还有很多没见过的水果，比如百香果，是吃它的浆和籽的，橘色。还有释迦，我在上海的超市买过，超级甜，但是运到上海已经过熟了，没什么口感，这次在台湾吃到真正长熟的啦。一瓣一瓣的肉质很软绵，超级甜，吃完要洗嘴的。还有芭乐、小胡柚这些应该不稀奇了。因为水果好，台湾的水果汁也很棒，夜市里，路边小店都有卖的，十多块一杯鲜榨（奶茶大小），好喝！