幸福洋菓子:年轮蛋糕 地址:长宁区虹桥路1438号上海高岛屋百货B1楼013号铺(近红宝石路) 年轮蛋糕(Baumkuchen)原是欧洲相当知名的甜点,来自德国,传入日本后很受好评。年轮蛋糕的制作,可是相当的繁琐,必须不断地滚动,将物料一层层地包裹起来,一圈一圈的圆轮纹理,象征着一个美好的圆满。原味年轮蛋糕口感扎实,味道很甘醇。 Juchheim有着传说中日本最好吃、最有名的蛋糕之王巴姆库汉年轮蛋糕。一共有16层浆,层层烘焙,最外面再裹上一层糖浆。咬一口很是细腻棉柔,外皮脆脆的,奶香味浓郁,巧克力味和原味的都很受欢迎。 |